Nhắc đến đặc sản của vùng đất Quảng Ngãi, người ta không thể không nhắc đến tỏi Lý Sơn nổi tiếng khắp cả nước. Đây là một loại tỏi đặc biệt không chỉ thơm ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi chứa nhiều tinh dầu.
Chính sách bán hàng: - Giao hàng toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền vận chuyển - Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng. - Thanh toán khi nhận hàng.
- Nhận hàng từ 3-6 ngày [đối với đơn hàng lớn
error: Content is protected !!
Tỏi lý sơn có mùi thơm và hương vị đậm đà, tỏi được sử dụng trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới. Khi ăn sống, tỏi có hương vị rất mạnh mẽ và hăng không những kích thích ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích khác.
Trong tỏi có chứa một lượng hợp chất lưu huỳnh nhất định, đây chính là nguyên nhân giúp cho tỏi có mùi hương và mùi vị đặc biệt đồng thời có các tác động tích cực đối với sức khỏe con người.
Và bạn có biết tất cả những gì mà nghiên cứu này đã tiết lộ không?
Với việc ăn tỏi lý sơn thường xuyên không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó có thể làm giảm hoặc thậm chí là giúp ngăn ngừa bốn trong số các nguyên nhân chính gây tử vong như các bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư và nhiễm trùng.
Theo các Viện Ung thư quốc gia không có bất kỳ khuyến cáo nào về việc ăn tỏi bổ sung trong chế độ ăn uống để phòng ngừa ung thư. Tuy nhiên tỏi có chứa đặc tính tiềm năng chống ung thư.
Ngoài những trường hợp hiếm hoi nhất thì hầu hết mọi người trên thế giới nên dùng loại gia vị này. Tỏi lý sơn không chỉ có giá rẻ phù hợp mà nó còn rất dễ trồng và có hương vị vô cùng tuyệt vời.
Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu thêm về lợi ích, công dụng, nghiên cứu của tỏi, và một số công thức nấu ăn ngon với loại gia vị này nhé!
Tỏi lý sơn là gì?
Tỏi là một loại cây lâu năm thuộc họ amaryllis [ Amaryllidaceae ], một loại thực vật hình củ giống như hẹ, hành tây và hành lá .
Tỏi mọc bên dưới đất dưới dạng củ. Củ tỏi có các chồi dài màu xanh lục mọc ra từ đỉnh trong khi đó rễ của chúng kéo dài xuống phía dưới.
Tuy cây tỏi có nguồn gốc từ Trung Á nhưng chúng có mọc hoang ở Ý cũng như ở miền Nam nước Pháp.
Tại Việt Nam tỏi được trồng nhiều nơi nhưng tỏi lý sơn vẫn là nổi tiếng nhất vì được trồng trên đảo lý sơn của tính Quảng Ngãi với điều kiện đất và khí hậu đặc biệt đã làm nên chất lượng tỏi cao cấp hơn 4 lần so với tỏi trồng ở nơi khác.
Một tép tỏi lý sơn là gì?
Củ tỏi và tỏi lý sơn được bao phủ bởi nhiều lớp vỏ bọc bên ngoài [không ăn được], khi bóc ra sẽ có khoảng 3 – 20 tép tỏi nhỏ bên trong.
Tỏi có thể được thêm vào các công thức nấu ăn để giúp cho món ăn có hương vị nhẹ, ngọt và thậm chí là vị cay.
Giá trị dinh dưỡng của tỏi.
Trong tỏi chứa vô số chất dinh dưỡng quan trọng như flavonoid , oligosaccharides, axit amin , allicin và hàm lượng lưu huỳnh cao. Và khi ăn loại gia vị này thường xuyên được chứng minh sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe không ngờ.
Tỏi sống cũng chứa khoảng 0,1% tinh dầu, trong đó các thành phần chính bao gồm allyl propyl disulfide, diallyl disulfide và diallyl trisulfide.
Tỏi lý sơn sống thường được sử dụng để nấu ăn và các tép tỏi có thể làm được các bài thuốc phòng trị bệnh hiệu quả.
Một tép tỏi [khoảng 3 gam] sống chứa các chất dinh dưỡng như :
- 4,5 calo
- 1 gam carbohydrate
- 0,2 gam protein
- 0,1 gam chất xơ
- 0,1 miligam mangan [3 phần trăm DV]
- 0,9 miligam vitamin C [2 phần trăm DV]
- 5,4 miligam canxi [1 phần trăm DV]
- 0,4 microgram selen [1 phần trăm DV]
Đây chỉ là một số chất dinh dưỡng hàng đầu được tìm thấy trong loại gia vị này.
Bên cạnh đó tỏi cũng chứa alliin và allicin , cả hai đều là hợp chất lưu huỳnh giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt lợi ích của allicin đã được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Các nhà khoa học quan tâm đến tiềm năng của các hợp chất lưu huỳnh có nguồn gốc từ tỏi để ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính chết người. Chẳng hạn như bệnh ung thư và bệnh tim mạch.
7 lợi ích của tỏi sống.
Bạn sẽ thấy trong nội dung sau đây, tỏi và tỏi lý sơn sống có rất nhiều lợi ích. Nó có thể được sử dụng như một dạng thuốc hiệu quả dùng để phòng trị những loại bệnh như
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh , bệnh tim là kẻ giết người số 1 ở Mỹ, sau đó là bệnh ung thư. Tỏi đã được công nhận rộng rãi như một tác nhân phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh tim mạch . Trong đó bao gồm xơ vữa động mạch, tăng lipid máu, huyết khối, tăng huyết áp và tiểu đường.
Theo một nghiên cứu đánh giá về lợi ích của tỏi cho thấy, với việc tiêu thụ loại gia vị này sẽ có tác dụng đáng kể trong bảo vệ tim mạch trên con người và cả động vật.
Nhưng có lẽ một trong những đặc điểm tuyệt vời nhất là tỏi là chúng đã được chứng minh là giúp đẩy lùi bệnh tim sớm bằng cách loại bỏ mảng bám tích tụ trong động mạch.
Theo một đánh giá được công bố trên tạp chí Cancer Prevention Research, trong các loại rau allium, đặc biệt là tỏi và hành tây , và các hợp chất lưu huỳnh hoạt tính sinh học của chúng được cho là có tác dụng ở từng giai đoạn hình thành ung thư và ảnh hưởng đến nhiều quá trình sinh học làm thay đổi nguy cơ ung thư.
Theo lời của Viện Ung thư Quốc gia của Viện Y tế Quốc gia:
Một số nghiên cứu cho thấy mối liên quan giữa việc tăng cường ăn tỏi sẽ giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, ruột kết, thực quản, tuyến tụy và vú.
Khi nói đến việc dùng tỏi có tác dụng như thế nào để ngăn ngừa ung thư, Viện Ung thư Quốc gia giải thích:
Tác dụng bảo vệ từ tỏi có thể phát sinh từ đặc tính kháng khuẩn của nó hoặc từ khả năng ngăn chặn sự hình thành các chất gây ung thư, ngăn chặn sự kích hoạt của các chất gây ung thư, tăng cường sửa chữa DNA, giảm sự tăng sinh tế bào hoặc gây chết tế bào.
Một nghiên cứu của Pháp trên 345 bệnh nhân ung thư vú cho thấy việc tăng tiêu thụ tỏi, hành tây và chất xơ có liên quan sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Một nghiên cứu dựa trên dân số ở khu vực Vịnh San Francisco đã được thực thiện. Nghiên cứu cho thấy với những người ăn nhiều tỏi và hành sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy, thấp hơn 54% so với ở những người ăn ít .
Nghiên cứu cũng đồng thời chỉ ra rằng với việc tăng lượng ăn nhiều rau và trái cây có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của ung thư tuyến tụy.
Loại gia vị phổ biến này cũng cho thấy nhiều hứa hẹn khi điều trị các bệnh ung thư. Với các hợp chất organosulfur của nó, bao gồm DATS, DADS, ajoene và S-allylmercaptocysteine [SAMC], đã được tìm thấy để gây ra sự ngừng chu kỳ tế bào khi được thêm vào tế bào ung thư trong các thí nghiệm trong ống nghiệm.
Ngoài ra, các hợp chất lưu huỳnh này được phát hiện còn có khả năng gây ra quá trình apoptosis [tế bào chết] khi được thêm vào các dòng tế bào ung thư khác nhau được nuôi cấy. Dùng chiết xuất tỏi lỏng và S-allylcysteine [SAC] bằng đường uống cũng đã được báo cáo là có thể làm tăng tỷ lệ chết tế bào ung thư ở các mô hình động vật bị ung thư miệng.
Nhìn chung, gia vị tỏi đã cho thấy một số tiềm năng to lớn thực sự như một loại thực phẩm chống ung thư hiệu quả mà mọi người không nên bỏ qua, được khuyến khích dùng nhiều.
Một hiện tượng thú vị nhưng rất thực tế đó chính là tỏi đã được chứng minh có khả năng giúp kiểm soát huyết áp cao. Một nghiên cứu đã xem xét tác dụng chiết xuất từ tỏi như một phương pháp điều trị hỗ trợ cho những người đã dùng thuốc hạ huyết áp nhưng vẫn bị tăng huyết áp không kiểm soát được.
Các nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Maturitas , đánh giá 50 người có huyết áp khó khiểm soát đã phát hiện ra rằng chỉ cần uống bốn viên chiết xuất tỏi [960 miligam] mỗi ngày trong ba tháng sẽ khiến cho huyết áp giảm đến mức tốt nhất.
Một nghiên cứu khác được công bố vào năm 2014 cho thấy loại gia vị này có “tiềm năng làm giảm HA ở những người cao huyết áp tương tự như thuốc điều trị HA tiêu chuẩn”.
Nghiên cứu này giải thích thêm rằng polysulfides của gia vị thúc đẩy việc mở hoặc mở rộng các mạch máu và do đó có thể giảm huyết áp.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng tỏi [hoặc các hợp chất hóa học cụ thể như allicin được tìm thấy trong gia vị] có hiệu quả cao trong việc tiêu diệt vô số vi sinh vật gây ra một số bệnh nhiễm trùng phổ biến và hiếm gặp nhất, bao gồm cả cảm lạnh thông thường. Có thể nói thực sự tỏi sẽ giúp ngăn ngừa cảm lạnh cũng như các bệnh nhiễm trùng khác.
Trong một nghiên cứu , mọi người dùng tỏi bổ sung và giả dược trong 12 tuần mùa lạnh [từ tháng 11 đến tháng 2]. Đối với những người bổ sung tỏi ít bị cảm lạnh hơn và nếu trong trường hợp bị cảm lạnh thì khả năng phục hồi sẽ nhanh hơn so với người dùng giả dược.
Đồng thời với nhóm giả dược cũng có nhiều khả năng mắc hơn một lần cảm lạnh trong thời gian điều trị 12 tuần.
Nghiên cứu cho rằng do thành phần của tỏi có hoạt tính sinh hoạt cao là allcin nên có khả năng ngăn ngừa cảm lạnh thông thường. Với các đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm của tỏi có thể giúp giảm cảm lạnh thông thường cùng các bệnh nhiễm trùng khác.
Đặc biệt, chất allicin được cho là đóng một vai trò quan trọng trong khả năng kháng khuẩn cực kì tốt.
Một thử nghiệm lâm sàng đã được tiến hành để khảo sát thực tế ở Thổ Nhĩ Kỳ: sử dụng tỏi để điều trị chứng hói đầu. Các nhà nghiên cứu của Đại học Khoa học Y tế Mazandaran từ Iran đã thử nghiệm cách bôi gel tỏi lên da đầu hai lần một ngày trong khoảng thời gian ba tháng có thể ảnh hưởng đến những người dùng corticosteroid để điều trị chứng rụng tóc.
Rụng tóc là một bệnh về da rất phổ biến, gây rụng tóc trên da đầu và đôi khi trên các vùng da khác trên cơ thể. Tuy các phương pháp điều trị khác nhau hiện nay đã có sẵn, nhưng vẫn chưa có cách chữa trị hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc sử dụng gel đã làm tăng đáng kể hiệu quả điều trị của corticosteroid trong điều trị rụng tóc.
Mặc dù nghiên cứu không thử nghiệm trực tiếp trên con người, nhưng việc áp dụng dầu dừa ngâm tỏi như một phương pháp điều trị độc lập. Thậm chí chúng có thể có lợi hơn và được xem như một phương pháp chữa rụng tóc hiệu quả vì nó làm giảm nguy cơ hấp thụ corticosteroid có hại trên da.
Bệnh Alzheimer là một dạng sa sút trí tuệ khiến cho suy nghĩ của con người không còn rõ ràng, quên đi những việc mà mình vẫn làm thường ngày và sau đó sẽ không còn nhớ bản thân mình là ai. Trong thành phần của tỏi có chứa chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ các cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa có thể gây ra những chứng bệnh về nhận thức này.
Khi nói đến bệnh nhân Alzheimer, trong hệ thống thần kinh trung ương có các mảng peptide β-amyloid. Và các mảng bám này tạo ra các loại oxy phản ứng và gây tổn thương đến tế bào thần kinh [tế bào trong hệ thần kinh].
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Neurochemistry cho thấy chiết xuất từ tỏi và hợp chất hoạt tính S-allyl-L-cysteine [SAC] có “các đặc tính bảo vệ thần kinh và chữa bệnh thần kinh. Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng chiết xuất của tỏi lâu năm cùng với SAC có thể được sử dụng để phát triển các loại thuốc trong tương lai nhằm điều trị bệnh Alzheimer.
Bên cạnh các loại bệnh về tim mạch, ung thư, huyết áp cao, cảm lạnh, rụng tóc hay Alzheimer thì ăn tỏi sẽ điều chỉnh được lượng đường trong máu. Từ đó có khả năng ngăn chặn hay giảm tác động của một số biến chứng tiểu đường. Đồng thời chống lại nhiễm trùng, giảm cholesterol LDL và lưu thông máu tốt.
Một nghiên cứu trên loài chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy gia vị tỏi có thể hữu ích trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể mắc phải bệnh tiểu đường. Trong đó bao gồm việc giảm thiểu các biến chứng tiểu đường phổ biến như xơ vữa động mạch và bệnh thận. Với những con chuột dùng để thí nghiệm, cho dùng chiết xuất từ tỏi sống trong thời gian bảy tuần cho thấy mức đường huyết, cholesterol cũng như chất béo trung tính thấp hơn rất nhiều.
So với nhóm đối chứng, đối với những con chuột ăn tỏi sống có lượng glucose huyết thanh thấp hơn đến 57%, mức cholesterol huyết thanh thấp hơn đến 40% và chất béo trung tính thấp hơn 35%. Bên cạnh đó thì mức protein trong nước tiểu ở chuột ăn tỏi sống thấp hơn 50%.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy đối với bệnh nhân tiểu đường loại II, sử dụng tỏi giúp cải thiện đáng kể lượng cholesterol trong máu. Cụ thể, việc tiêu thụ tỏi sẽ làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL [xấu] và đồng thời tăng cholesterol HDL ở mức vừa phải so với giả dược.
Nguồn tham khảo: //www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/tac-dung-khi-toi-song-voi-suc-khoe/
Cách sử dụng tỏi tốt nhất.
Sử dụng tỏi sống là tốt nhất vì khi đó vẫn còn các vi sinh, mặc dù tỏi khi nấu chín vẫn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trên thực tế, giá trị chống oxy hóa ngang bằng [hoặc đôi khi cao hơn] khi được nấu chín, bởi trong hầu hết các loại thực phẩm thì việc nấu chín thường sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng.
Ngay cả đối với tỏi đen , loại tỏi này thường có mặt trong những món ăn châu Á và khi chúng được đun nóng với số lượng lớn sẽ sử dụng được một vài tuần và rất có lợi cho sức khỏe của con người.
Nấu nướng.
Bạn có thể thêm tỏi sống vào các công thức nấu ăn áp chảo, rang hoặc nướng. Hay bạn cũng có thể cho một ít tỏi sống vào nước sốt salad, nước sốt cà chua, súp hay các món hầm.
Thêm gia vị tỏi vào bất kỳ món ăn rau, cá hoặc thịt nào chắc chắn sẽ làm tăng hương vị cho món đó và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tất nhiên, bên cạnh tỏi sống thì lợi ích của tỏi nấu chín cũng rất ấn tượng và chúng sẽ mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn khi được thêm vào bữa ăn, chẳng hạn như món aioli tỏi [tỏi xào với dầu ô liu].
Và ngoài ra rang tỏi cũng là một lựa chọn dễ dàng khi nấu tỏi.
Chỉ cần cắt nhỏ phần đầu trên của tép tỏi, sau đó rưới dầu ô liu lên và bọc lại bằng giấy bạc.
Để nướng tỏi, bạn hãy để tỏi trong lò nướng 400 độ trong khoảng thời gian 30 phút, cho đến khi các tép tỏi ngả sang màu nâu và mềm lại.
Cho dù bạn đang sử dụng tỏi sống hay nấu chín, thì việc băm hay nghiền nát tỏi sẽ tăng thêm nhiều lợi ích.
Đối với tỏi băm hoặc băm nhỏ sẽ kích hoạt các enzym alliinase trong các tế bào của chúng, và các enzym này chuyển đổi một số allin thành allicin. Sau đó, allicin nhanh chóng bị phá vỡ để tạo thành nhiều hợp chất lưu huỳnh hữu cơ.
Các nhà khoa học đề nghị để tỏi trong 10 phút sau khi băm hoặc nên đập dập tỏi trước khi nấu.
Để băm nhuyễn tỏi thì trước hết bạn hãy bóc sạch vỏ, tách các tép ra và đập dập chúng bằng một con dao lớn. Băm nhuyễn tỏi rồi đảo qua lại. Ngoài ra máy ép tỏi cũng có thể được sử dụng để nghiền nhỏ tỏi.
Đối với da và nhiễm trùng
Một cách khác để sử dụng tỏi là chúng có thể dùng cho những người bị nhiễm trùng da. Sử dụng dầu của cây tỏi, đây là một phương thuốc tự nhiên vô cùng tuyệt vời cho các loại nhiễm trùng, trong đó bao gồm cả nhiễm trùng tai và nhiễm trùng da.
Đối với những nền văn hóa truyền thống xưa thường không gặp phải nhiều khó khăn với các loại bệnh này bởi họ thường xuyên sử dụng tỏi trong chế độ ăn uống nên hạn chế đáng kể bị nhiễm trùng.
Giảm cân
Tỏi còn giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể con người, chúng có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. Với việc thêm tỏi sống hoặc tỏi nấu chín vào các bữa ăn một cách lành mạnh và cân bằng có thể thúc đẩy việc giảm cân.
Ngoài những lợi ích đã nêu trên thì tỏi cũng có thể giúp ích cho tình dục nữa đấy. Vì allicin góp phần thúc đẩy lưu lượng máu đến các cơ quan sinh sản và kích thích tuần hoàn, mọi người có thể thấy được rằng việc thêm tỏi vào chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện sức khỏe tình dục rất tốt.
Liều lượng dùng tỏi lý sơn phù hợp.
Nhằm để nâng cao sức khỏe cho mọi người, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị liều lượng sử dụng tỏi hàng ngày như sau:
- Từ – 5 gam tỏi tươi [có thể là tỏi sống, áp chảo hoặc rang]
- Từ 0,4 – 1,2 gam bột tỏi khô
- Từ 2 – 5 miligam dầu tỏi
- Từ 300 – 1.000 miligam chiết xuất tỏi
Tốt nhất nên bảo quản tỏi lý sơn ở nhiệt độ phòng để trong túi lưới và luôn được giữ cho tỏi luôn khô ráo nhằm để tránh để tỏi bị mọc mầm nếu trong môi trường ẩm.
Công thức nấu ăn với tỏi
Nếu bạn muốn khai thác thêm khả năng chữa bệnh của loại gia vị này thì hãy thử thêm nó vào một số công thức nấu ăn yêu thích của mình. Có thể nói lợi ích của tỏi lý sơn mang lại là vô tận.
Dưới đây là một vài công thức nấu ăn tỏi yêu thích của tôi để bạn có thể trải nghiệm, cảm nhận được nhiều lợi ích sức khỏe của dinh dưỡng tỏi:
- Gà nấu tỏi
- Tôm tươi hấp tỏi
- Ếch xào tỏi
- Rau muốn xào tỏi
- Bánh mì nướng bơ tỏi.
- Rượu tỏi.
Ngoài những công thức nấu ăn trên thì có một số cách sử dụng tỏi phổ biến trong thực phẩm có thể kể đến như bánh mì tỏi [tốt nhất là bánh mì mới nướng], tỏi với dầu ô liu trên mì ống không chứa gluten, khoai tây nghiền tỏi, hay thậm chí bơ tỏi có thể được thêm vào bánh mì hoặc rau nhằm mục đích để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Tham khảo các món ăn với tỏi ngon tại đây: //www.cooky.vn/blog/10-mon-che-bien-voi-toi-thom-ngon-cho-ca-tuan-1887
Tỏi đã có lịch sử hơn 7.000 năm tuổi được con người tiêu thụ và sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Trong thời kì cổ đại và thời Trung cổ, tỏi được tôn sùng vì các đặc tính chữa bệnh của chúng, và đồng thời nó được dùng như một thứ bùa chú nhằm chống lại ma cà rồng và các tệ nạn khác.
Ở Pháp vào đầu thế kỷ 18, những người bốc mộ đã uống rượu có chứa tỏi nghiền nhằm mục đích để bảo vệ mình khỏi bệnh dịch. Trong cả Thế chiến I và II, tỏi được sử dụng như một chất khử trùng cho vết thương và được dùng để ngăn ngừa nhiễm trùng ở binh lính.
Mỗi củ tỏi lý sơn sẽ có từ 3 đến 20 tép nhỏ với mỗi tép sẽ nặng khoảng 1 gam. Thực phẩm bổ sung tỏi có thể được làm từ tỏi tươi, khô hay tỏi lâu năm – hoặc dầu tỏi.
Tỏi đen lần đầu tiên được sử dụng như một nguyên liệu thực phẩm trong nấu ăn của người châu Á. Để có thể tạo ra tỏi đen phải trải qua quá trình gia nhiệt trong vài tuần và sau khi trải qua quá trình đó sẽ làm cho tỏi có màu đen và ngọt, có vị như siro.
Rủi ro và tác dụng phụ từ tỏi
Ăn tỏi lý sơn sống có hại không?
Khi dùng để uống, tỏi sống có thể gây ra cho con người cảm giác nóng trong miệng hoặc dạ dày, hơi thở có mùi hôi, ợ chua, đầy hơi, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa, tạo ra mùi cơ thể và bị tiêu chảy.
Và khả năng xảy ra các tác dụng phụ này sẽ tăng lên khi lượng tiêu thụ tỏi tăng lên.
Nói chung, việc sử dụng tỏi dưới mọi hình thức đều có thể làm tăng nguy cơ chảy máu vì nó hoạt động như một chất làm loãng máu tự nhiên. Cần trao đổi với bác sĩ trước khi tiêu thụ tỏi sống nếu trong trường hợp bạn đang dùng thuốc làm loãng máu.
Mọi người không nên dùng trong ít nhất hai tuần trước bất kỳ ca phẫu thuật nào nhằm để tránh bị chảy máu trong quá trình phẫu thuật.
Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, loại gia vị này được cho là an toàn khi dùng như một loại thực phẩm nhưng có thể sẽ không an toàn khi dùng chúng như một bài thuốc.
Khi dùng một lượng nhỏ trong thời gian ngắn, tỏi sẽ an toàn cho trẻ em. Tuy nhiên, khi dùng liều lượng lớn thì không.
Trong trường hợp nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào về đường tiêu hóa, điều quan trọng cần phải biết là tỏi sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa. Đối với những người bị loét dạ dày nên tránh sử dụng tỏi sống nhằm tránh gây hại cho sức khỏe.
Mọi người cần lưu ý không nên ăn tỏi sống khi bụng đói.
Tỏi có thể gây nên kích ứng da nghiêm trọng, giống như bỏng nếu bôi trực tiếp chúng lên da, chính vì thế nên bạn hãy thận trọng khi tiếp xúc với da nhé.
Cần trao đối với bác sĩ của bạn trước khi dùng tỏi sống nếu như bạn đang bị huyết áp thấp, loét hoặc các vấn đề về GI khác, các vấn đề về tuyến giáp hay có bất kỳ mối lo ngại nào khác về sức khỏe.
Đồng thời cũng nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng tỏi nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, đặc biệt là khi đang sử dụng những loại thuốc sau:
- Thuốc làm loãng máu
- Isoniazid [Nydrazid]
- Thuốc tránh thai
- Cyclosporine
- Thuốc điều trị HIV / AIDS
- Thuốc chống viêm không steroid [NSAID]
Đây là những cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe khỏi bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào có thể xảy ra khi dùng tỏi:
- Sử dụng nó với liều lượng vừa phải
- Tránh dùng tỏi sống với số lượng lớn
Lời kết
- Một số lợi ích hiệu quả của tỏi lý sơn sống đã được khoa học chứng minh bao gồm giúp đẩy lùi bệnh tim ở giai đoạn đầu, ngăn ngừa và chống lại các dạng ung thư khác nhau, cải thiện sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường và thậm chí có tác dụng tốt đối với các bệnh nhận thức nghiêm trọng như Alzheimer.
- Để tận dụng tối đa các hợp chất hoạt động của tỏi lý sơn, tốt nhất là bạn nên ăn sống hoặc nghiền / cắt nhỏ và để ra ngoài khoảng 10 phút trước khi thêm vào công thức nấu ăn của mình.
- Sử dụng tỏi trong bữa ăn hàng ngày là một cách tuyệt vời mang đến những lợi ích to lớn. Hãy nhớ dùng tỏi lý sơn cùng với thức ăn, không dùng lúc bụng đói để ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa cũng như hôi miệng.
- Nếu bạn cảm thấy khó thoát khỏi hơi thở có mùi tỏi thì hãy thử ăn một ít rau mùi nhé, bạn sẽ thấy hiệu quả ngay thôi.
Tỏi lý sơn Cao Cấp đại lý chuyên cung cấp sỉ và lẻ đặc sản hành tím lý sơn, tỏi lý sơn chính hiệu tại Tp HCM. Hãy liên hệ ngay chúng tôi để được giá tốt nhất.