Cách pha mắm mực ngon
Mắm mực món rất dân dã giản dị, mang đậm bản sắc miền Trung với hương vị đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi. Vậy bạn đã biết cách làm mắm mực chuẩn vị, thơm ngon hay chưa? Hãy cùng ngoctan khám phá ngay công thức siêu chuẩn, đơn giản dễ làm dưới đây nhé! Show Mục lục
Mắm mực miền Trung ăn một lần là nhớ mãi!Đối với người dân duyên hải miền Trung đầy nắng và gió thì món mắm mực luôn có mặt trong mỗi bữa cơm gia đình, cách làm mắm mực rất đơn giản cũng rất dân dã nhưng hương vị thì nhớ mãi không quên. Hàng năm, thời điểm mùa mực rộ lên thì họ lại tự làm món mắm mực cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mắm mực chuẩn thường lựa từ những con mực con nhỏ, còn gọi là mực cơm hay mực sữa, mực baby vì kích thước rất nhỏ nên khi muối rất thấm vị. Mực đánh bắt về phải muối ngay khi còn tươi thì mới ngon và mới đúng chuẩn đặc sản. Bàn về độ thơm ngon của mắm mực thì chắc hẳn bạn phải thốt lên Chà, nhà này có mắm mực thơm ác liệt. Cái ngon và thơm của món ăn rất khó để có thể diễn tả, hương vị đặc biệt thấm đượm trong từng kí ức nếu bạn đã từng được thử qua. Mắm mực có thể ăn sống, dùng đũa gắp từng con mực muối óng ả lên rồi lấy kéo cắt ra từng mẩu nhỏ cho vào chén đã có sẵn gừng, ớt cay cay. Người dân duyên hải gọi nó là ăn mắm gin. Không muốn ăn sống thì kho với một ít thịt heo ba rọi ngậy béo, khi ấy con mực sẽ co lại và rất mềm thơm. Trời càng lạnh thì ăn mắm mực lại càng ngon càng hấp dẫn. Một thức quê dân dã nhưng vị ngon ngọt, mặn mặn của biển cả kết hợp chút tê cay nơi đầu lưỡi, đọng lại nơi vị giác. Ôi chao! hương vị ăn một lần mà bạn sẽ nhớ mãi! Bây giờ, mắm mực đã trở thành một đặc sản nổi tiếng và rất đắt. Mỗi khi có ai đó được tặng một hũ mắm mực làm từ quê miền Trung chính hiệu thì trong lòng không khỏi thấy rất hãnh diện và sung sướng vì sự ưu ái này. Người sành ăn mới biết rằng món mắm mực có màu hơi đen do túi mực tiết ra, đây mới đích thực là tinh chất, tinh hoa của con mực tươi. Vì thế nếu bỏ túi mực trước khi muối, con mực trông bóng bẩy hơn nhưng độ ngon của mắm và cái vị dân dã có lẽ cũng không được tròn đầy. Nếu bạn chưa có dịp để thử mắm mực đặc sản do chính tay người miền Trung làm, thì cũng có thể học một vài cách chế biến mắm mực tại nhà để thử vị ngon độc đáo của món ăn hấp dẫn này nhé! Cách làm mắm mực chuẩn vị miền TrungNguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm mắm mực
*Lưu ý khi làm mắm mực
Một số món ăn ngon với đặc sản mắm mựcCách pha mắm mực chuẩn vị
Trộn tất cả các nguyên liệu lại tạo thành hỗn hợp sánh mịn, nêm nếm lại gia vị vằn ăn là đã hoàn thành một chén mắm mực thơm n gon, dậy mùi. Các món ăn với mắm mực
Chế biến mắm mực ăn dần
Cách làm mắm mực thực ra cũng không quá khó đúng không nào? Tự tay chuẩn bị một mẻ mắm mực cực thơm ngon để dành ăn trong những ngày lạnh cũng là một gợi ý rất tuyệt vời. Hãy lưu lại ngay công thực trên và chia sẻ với chúng mình về những trải nghiệm thú vị cùng món ngon, dân dã mà lạ miệng này nhé! Rate this post |