Cách pha chế ca cao đá xay

Còn gì tuyệt vời bằng nhâm nhi từng ngụm cacao bạc hà ngọt ngào, pha lẫn với mùi the mát vào những ngày thời tiết se se lạnh trong mùa đông cơ chứ? Bỏ túi ngay cách làm cacao bạc hà (Peppermint Cocoa) ấm ngọt ngay thôi nào!

Socola Và Cacao?

Bạn nghĩ như thế nào về cách gọi socola và cacao? Bật mí nhanh như sau: socola là hỗn hợp giữa cacao và bơ cacao, thêm đường, sữa và một số chất khác vào. Socola có thể chế thành cacao hoặc socola nóng, một trong những thức uống đầu tiên được người Aztec và Maya phát minh ra đầu tiên. Bột cacao là loại cacao đặc, nguyên chất, không có bơ cacao. Thường ở dạng bột, màu nhạt, dùng để làm bánh với bột nở…

Dù socola hay cacao đều được sử dụng thường xuyên trong các sự kiện như lễ Phục Sinh, lễ Giáng sinh, Valentine…

Tìm Hiểu Ngay

Pha Chế Đặc Biệt

Tìm Hiểu Ngay

Khóa Học Barista

Tìm Hiểu Ngay

Khóa Học Bartender

Tìm Hiểu Ngay

Khóa Học Kem Ý

Tìm Hiểu Ngay

Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe

Tìm Hiểu Ngay

Nghiệp Vụ Bar Trưởng

Tìm Hiểu Ngay

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • 30gr sữa đặc.
  • 30gr bột cacao.
  • 80ml nước sôi.
  • 480ml sữa tươi.
  • 70gr đường xay.
  • 20gr syrup pepermint (bạc hà).

Cách Làm Cacao Bạc Hà – Đồ Uống Mùa Đông

Cách Nấu Cacao Không Bị Vón Cục

Trước tiên, để nấu cacao sánh mịn, tan đều bạn nên hòa tan lạnh trước bằng cách cho 30gr sữa đặc, 30gr bột cacao và 80ml nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột cacao tan hoàn toàn.

Cách pha chế ca cao đá xay

Cho bột cacao hòa tan với nước sôi trước

Cách pha chế ca cao đá xay

Khuấy đều một chiều để bột cacao không bị vón cục

Tham khảo thêm cách làm cacao sữa đá & Cacao nóng hấp dẫn cho ngày cuối tuần mát mẻ nha.

Cách Làm Cacao Bạc Hà Ấm Áp

Bước tiếp theo, bạn đun sôi 480ml sữa tươi trên lửa vừa liu riu để sữa không bị cháy. Sau đó cho 70gr đường xay, dùng muỗng khuấy đều trước và cuối cùng thêm hỗn hợp cacao đã nấu ở bước 1.

Đun sôi hỗn hợp cacao ở lửa vừa để không bị cháy khét

Lưu ý: Trong quá trình đun sôi hỗn hợp, bạn nên dùng muỗng gỗ khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, tách lớp. Muỗng gỗ sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của cacao như muỗng inox.

Khi hỗn hợp cacao bắt đầu sôi thì bạn thêm 20gr syrup pepermint (syrup bạc hà) tạo mùi thơm cho cacao và tắt bếp.

Trang Trí Cacao Bạc Hà Đẹp Mắt Và Hấp Dẫn

Bạn có thể dùng whipping cream, kem tươi vani, kẹo dẻo marshmallow ở trên và không thể thiếu lá mint (bạc hà), bột cacao sẽ làm cho món đồ uống thêm phần bắt mắt, hấp dẫn hơn.

Cách pha chế ca cao đá xay

Trang trí cacao bạc hà với kem whipping

Cách pha chế ca cao đá xay

Thêm bột cacao để đồ uống đậm đà và hấp dẫn hơn

Peppermint Cacao không chỉ là thức uống sưởi ấm mùa đông mà còn là đồ uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì tính chất cacao nóng nên sử dụng đồ uống này vừa phải để không bị nóng trong người. Giờ thì bạn hãy chọn một bài nhạc yêu thích hoặc replay video hướng dẫn pha chế cacao bạc hà ở trên. Để vừa làm đồ uống vừa nghe những điệu nhạc tươi mới, nạp năng lượng cho những ngày làm việc và học tập tiếp theo!

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết Frappuccino là gì tại website của chúng tôi ngay nhé.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách Pha Cacao Cốt Dừa Và Cacao Sữa Đá Mát Lạnh
  • Cách Làm Cacao Nóng Ngon Đúng Điệu Cho Ngày Thu Se Lạnh

Mùa hè nóng bức không thể thiếu những thức uống mát lạnh xua tan cái oi ả, mệt mỏi. Trổ tài “bartender” với 2 công thức chocolate đá nhé!

Chocolate milkshake

Nguyên liệu (2 ly)

  • 2 chén sữa tươi
  • 2 muỗng canh bột cacao nguyên chất
  • 1/2 chén đường
  • 30ml whipping cream
  • 1/3 muỗng cà phê vani
  • 1 chén đá viên nhỏ
  • Trang trí: kem tươi và siro chocolate (nếu thích)

Cách 1: Cho tất cả các nguyên liệu, trừ đá viên vào máy xay, bấm xay cho đều rồi rót ra ly chứa sẵn đá viên. Thêm kem tươi trên mặt và siro chocolate để trang trí.

Cách 2: Đun nóng sữa tươi đến chớm sôi rồi bỏ cacao và đường vào khuấy cho tan. Tắt bếp và thêm vani. Sau đó đổ hỗn hợp vào bình lắc hoặc hũ sạch có nắp đậy, cho thêm whipping cream và đá viên vào, đóng chặt nắp và lắc đều trong 20s, rót ra ly và trang trí bằng kem tươi trên mặt.

Chocolate đá xay

Nguyên liệu

  • 3 muỗng cafe bột ca cao nguyên chất
  • 30ml sữa đặc (2 muỗng canh)
  • 45ml sữa tươi (3 muỗng canh)
  • 2 muỗng cafe đường
  • 45ml siro chocolate
  • 1 chén đá bào hoặc đá viên đập nhỏ
  • Kem tươi dạng xịt (whipped cream) để trang trí (nếu có)

  1. Cho bột cacao và sữa đặc vào rồi đánh lên cho đều thành hỗn hợp sệt.
  2. Cho hỗn hợp cacao vừa đánh vào máy xay, thêm siro chocolate, sữa tươi, đường và đá bào vào. Xay đến khi mịn.
  3. Rót hỗn hợp ra ly, xịt 1 lớp kem whipped cream và rắc 1 chút bột ca cao hoặc rưới siro chocolate trên mặt để trang trí.