Chả cá Lã Vọng là món ăn, nét văn hóa đặc trưng của ẩm thực Hà Thành. Giờ đây bạn có thể làm và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà với cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngay sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi đến với cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu, chúng ta hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Cá lăng: 500gr
- Bột nghệ: 10gr
- Tỏi, hành, riềng giã nhỏ: 1 ít
- Muối, đường, nước mắm
- Mắm tôm
- Bún
- Rau xanh: Thì là, húng quế
- Lạc rang
- Ớt, Chanh
Sơ chế cá lăng
Sử dụng 500gr cá lăng đã phi lê, rửa sạch với nước. Để khử mùi tanh của cá bạn có thể ngâm cá với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Sau đó, bạn tiến hành thái thành các miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn. Ướp thịt cá với riềng, nghệ, hạt tiêu, mắm cùng một số gia vị khác trong 2 – 3 tiếng đồng hồ.
Sơ chế rau ăn kèm
Các loại rau mua về bỏ gốc hoặc bỏ các cọng già. Tiếp đến, rửa sạch và để ráo để chuẩn bị bước với tiếp theo trong cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu.
Làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu
Thay vì cách làm truyền thống là nướng cá với than hoa thì để tiết kiệm thời gian và bảo vệ môi trường, chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món chả cá Lã Vọng này.
Với cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu, đầu tiên bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút. Sau đó cho thêm một ít dầu vào khay nồi hoặc phết dầu trực tiếp lên cá để thành phẩm không bị khô. Có thể sử dụng giấy nến lót nồi hoặc không.
Tiến hành xếp cá vào, nướng cá ở 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lật mặt cá và tiếp tục nướng thêm 5 phút đến khi nào cá chín, bề mặt hơi xém vàng là hoàn thành.
Pha mắm tôm
Mắm tôm là nước chấm của món chả cá Lã Vọng và cũng là yếu tố khá quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Để pha một bát mắm tôm ngon bạn cho mắm tôm ra bát, thêm 1 thìa ăn phở đường, ớt và một chút dầu ăn làm sôi. Sau đó cho thêm 1 thìa ăn phở nước cốt chanh, nguấy đều đến khi mắm tôm sủi bọt là ngon.
Thành phẩm món ăn
Với cách làm chả cá Lã Vọng bằng nồi chiên không dầu bạn sẽ thu được thành phẩm với những miếng cá thơm ngon, vàng ruộm, dậy mùi, Đây là món ăn cần ăn nóng và thưởng thức. Bạn xếp cá đã nướng vào chảo, thêm chút dầu ăn, thìa là và hành lá lên trên. Dùng bếp ga mini đun nóng và thưởng thức với lạc rang và mắm tôm. Chúc bạn thành công với món ăn này.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Bật mí cách làm mực nướng bằng nồi chiên không dầu ăn hoài không chán
- Hướng dẫn cách làm đậu hũ non sốt cay bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực hấp dẫn
Về Cookpad
Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình.
Đăng ký gói Nâng Cấp để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!
Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực nhanh đơn giản 11299 lượt xem
Chuẩn bị 5 phút
Chế biến 20 phút
Độ khó Dễ
Bạn là một tín đồ của món chả giò chiên nhưng lại ngại việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ gây hại cho sức khỏe. Thế nên hôm nay Điện máy XANH sẽ mách ngay với bạn cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn ngon siêu đơn giản. Nhanh tay vào bếp thực hiện món chiên này ngay nào!
Nội dung chính
- Cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn rụm cực nhanh đơn giản 11299 lượt xem
- Chuẩn bị 5 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ
- Nguyên liệu làm Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu Cho 3 người Chả giò 500 gr Dầu ăn 1 chén [loại chén gia vị]
- Cách chọn mua, nơi mua chả giò chất lượng
- Dụng cụ thực hiện
- Cách chế biến Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu
- Phết dầu lên chả
- Cho chả vào khay chiên
- Chiên chả giò
- Thành phẩm
- Các lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
- Món ngon liên quan
- Video liên quan
Nguyên liệu làm Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu Cho 3 người Chả giò 500 gr Dầu ăn 1 chén [loại chén gia vị]
Cách chọn mua, nơi mua chả giò chất lượng
- Chọn mua chả giò được đóng gói kỹ lưỡng, bên ngoài bao bì có ghi rõ thành phần, hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Chả giò bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại trang bachhoaxanh.com.
- Ngoài ra bạn có thể tự làm chả giò tại nhà với các công thức cực kỳ đơn giản, nhanh chóng từ Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, dĩa, chén, đũa, cọ,...
Cách chế biến Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu
- 1
Phết dầu lên chả
Chuẩn bị 1 chén dầu rồi dùng cọ phết dầu đều lên cuốn chả giò.
- 2
Cho chả vào khay chiên
Tiếp theo xếp 1 lớp chả giò vào khay chiên rồi phết dầu lên trên mặt chả 1 lần nữa.
- 3
Chiên chả giò
Chiên chả giò lần 1 ở khoảng 155 độ C trong 15 phút.
Sau đó dùng đũa lật mặt chả giò lại, chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 5 phút nữa để chả giò vàng đều và cho ra dĩa là đã xong rồi.
- 4
Thành phẩm
Món chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu vàng thơm bắt vị. Chả bên ngoài giòn tan, bên trong chín đều, mềm béo mà không bị ngấy nhiều dầu mỡ.
Khi ăn bạn có thể chấm kèm với 1 ít tương ớt hay nước mắm tỏi ớt cay kèm bún, rau sống để thưởng thức vị ngon thêm trọn vẹn nhé!
Các lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
- Bạn nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.
- Khi thấy khói trắng xuất hiện trong nồi trong quá trình chiên bạn chỉ cần đổ 1 ít [khoảng 2 muỗng canh] nước vào đáy giỏ để ngừng khói là có thể tiếp tục chế biến thức ăn.
- Đối với một số món ăn có độ dính cao, bạn có thể bôi mỡ hoặc dầu ăn bằng cách quết, phun 1 ít trên bề mặt các tấm lưới bên dưới để thức ăn không bị dính và đẹp mắt hơn.
Tham khảo thêm một số mẫu nồi chiên không dầu với giá hấp dẫn đang kinh doanh tại Điện máy XANH để chiên chả giò thêm dễ dàng hơn nhé!
Thế là chỉ với vài bước đơn giản lại cực kỳ nhanh chóng bạn đã có thể thực hiện được cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu giòn thơm hấp dẫn. Ngại gì mà không nhanh tay vào bếp cùng Điện máy XANH ngay nhé!
Nguồn tham khảo1. //www.youtube.com/watch?v=MARhg0RR3qM
Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam 14/07/2021
;
;
;
;
;
Món ngon liên quan
Dễ Làm trong 30 3 cách làm nấm kim châm chiên giòn ăn vặt siêu ngon hấp dẫn
Dễ Làm trong 15 2 Cách làm cá rô phi chiên sả ớt thơm lừng, giòn rụm cực hao cơm
Dễ Làm trong 30 Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà
Dễ Làm trong 25 Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cực hấp dẫn Từ khóa: chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu, rán chả giò bằng nồi chiên không dầu, chiên chả bằng nồi chiên không dầu, nem rán bằng nồi chiên không dầu, chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu