Cách nấu siro đá bào

Siro đá bào là món cực kì dễ làm nhưng lại rất ngon và đặc biệt, nó còn là món ăn tuổi thơ của rất nhiều người, có một ly siro đá bào vào những ngày hè nóng nực thì vô cùng tuyệt vời. Hôm nay, trong chuyên mục món ngon mỗi ngày, hãy cùng tìm hiểu cách làm siro đá bào phiên bản mới ngon nhất nhé!

1. Cách làm Siro đá bào 7 Up

Nguyên liệu làm siro đá bào 7 Up

  • 1 chai nước ngọt 7 Up
  • 1 chái Sting (hương dâu)
  • 200g đường cát
  • 2 trái chanh (vắt lấy nước cốt)

Các bước làm siro đá bào 7 Up

Bước 1: Làm đông đá 7 Up

Ta cho 500ml nước 7Up vào tô và hòa 100g đường và nước cốt chanh. Rồi khuấy đều lên cho cho đường tan và các hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tiếp theo ta cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng để hỗn hợp được đông lại.

Bước 2: Làm siro

Tiếp ta nấu nóng khoảng 500ml nước sting hương dâu cùng với phần đường còn lại, vừa nấu vừa khuấy đều cho tan đường. Rồi ta cho hỗn hợp và bát, để nguội là ta đã có món siro đá bào hương dâu.

Bước 3: Làm đá bào

Ta lấy phần đá 7Up đã đông lại và dùng nĩa cạo trên phần đá, ta sẽ có phần đá bào (hoặc có thể dùng máy bào đá để bào).

Tiếp ta cho siro lên trên đá bào rồi cho lên những loại trái cây bạn thích là ta đã ngay món siro đá bào để giải khát cho những ngày hè nắng vô cùng ngon.

Bước 4: Thành phầm

Siro đá bào với màu sắc đẹp bắt mắt, cùng các loại trái cây mát lạnh, vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu siro đá bào

2. Cách làm Siro sữa đá

Chuẩn bị nguyên liệu làm siro sữa đá

  • Siro dâu
  • Nước đá
  • Quả tắc

Các bước làm siro sữa đá

Bước 1: Làm đá

Ta dùng đá ở ngăn đông tủ lạnh và đập thật nhuyễn (hoặc dùng máy xay cho nhuyễn).

Bước 2: Làm Siro sữa đá

Ta cho đá đập nhuyễn vào ly vào cho vào nước cốt tắc. Tiếp ta rưới siro dâu lên trên, cuối cùng ta cho sữa đặc lên trên là xong.

Khi ăn ta dùng muỗng trộn đều lên và bắt đầu thưởng thức

Bước 3: Thành phầm

Siro đá bào với màu của siro đẹp mắt cùng với vị ngọt của sữa, thơm của tắc hòa quyện lại với nhạu tạo cho ta cảm giác vô cùng hấp dẫn, giúp chúng ta giải khát vào những ngày hè là vô cùng tuyệt vời.

Cách nấu siro đá bào

3. Cách làm siro đá bào đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu làm siro đá bào đơn giản

  • 1 quả dứa
  • 1 kg đường
  • 2 Quả tắc
  • Đá bào

Các bước làm siro đá bào đơn giản

Bước 1: Chế biến dứa

Dứa ta gọt vỏ và loại bỏ các mắt, và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm Siro dứa

Ta cho dứa đã chế biến vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp bạn đem đi lọc chỉ lấy nước cốt dứa.

Ta chuẩn bị nồi cho nước dứa vào rồi thêm vào 1kg đường, 2 quả tắc cắt hai. Và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và nước sôi lên thì ta tắt bếp, và chờ cho nguội là có thể dùng.

Lưu ý: Trong quá trình nấu ta nên vớt bọt để siro trong và đẹp ngon hơn.

Bước 3: Làm siro dứa đá bào

Ta cho đá bào vào ly và rưới siro dứa lên trên là đã có ngay món siro cực kì ngon.

Bước 4: Thành phầm

Siro dứa đá bào có mày vàng đẹp cùng hương vị thơm của dứa và suje mát lạnh của đá bào, hòa quyện lại với nhau tạo cho người thưởng thức cảm giác rất tuyệt.

Cách nấu siro đá bào

4. Cách làm siro đá bào mix hoa quả

Chuẩn bị nguyên liệu làm siro đá bào mix hoa quả

  • Siro việt quất
  • 500ml nước nha đam
  • 500ml nước cam
  • Trái cây (tùy theo sở thích)

Các bước làm siro đá bào mix hoa quả

Bước 1: Làm đá bào

Ta cho 500ml nước cam và 500ml nước nha đam vào 2 tô khát nhau và đem cho vào ngăn đông tủ lạnh, sau khoảng 4 – 5 giờ hỗn hợp sẽ đông lại.

Khi hỗn hợp nước cam và nước nha đam đông lại ta dùng máy xay nhuyễn hoặc dùng nĩa cạo sẽ có ngay phần đá bào.

Bước 2: Làm siro đá bào mix hoa quả

Trước tiên ta cho một lớp siro việt quất vào dưới đáy ly, rồi cho 1 lớp đá bào nha đam vào tiếp nữa 1 lớp đá bào cam, và một ít trái cây (tùy theo sở thích), lên trên để trang trí.

Ước 3: Thành phầm

Siro mix hoa quả vô cùng ngon và đẹp mắt với các loại màu sắc bắt mắt, khi thưởng thức cảm giác được các hương vị được hoàn quyện vào với nhau tạo cảm giác vô cùng ngon lạ miệng.

Cách nấu siro đá bào

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 4 cách làm siro đá bào vô cùng ngon nhưng rất đơn giản, giúp chúng ta giải khát trong những ngày hè nắng nóng.

Cách làm siro đá bào thực ra khá đơn giản, chỉ hơi vất vả một chút ở công đoạn xay đá. Bởi, phải có dụng cụ bào đá thì mới bào được. Còn trong trường hợp nhà không có sẵn máy bào, bạn có thể thực hiện theo cách như dưới đây.

xay đá bàoXay đá bằng dụng cụ bào đá chuyên dụng. Ảnh: Internet
  • Đầu tiên, lấy đá cục đập nhỏ ra trước, to cỡ quả trứng gà, hoặc nếu nhỏ hơn càng tốt. Nhưng cũng nhớ đừng đập nhỏ quá, như vậy đá dễ bị chảy nước hết.
  • Lấy một cái túi vải/ túi đập đá, cho hết phần đá đã đập nhỏ vào, đặt lên một mặt phẳng cứng như bàn đá hoặc là bất cứ chỗ nào cứng một chút là được. Dùng thớt hoặc chày để đập cho đến khi đá mịn thì dừng.

Lưu ý: Cách làm siro đá bào quan trọng nhất là đá phải mịn mới ngon và dễ dàng thưởng thức. Vậy nên, các bà nội trợ nên đầu tư một chiếc máy bào để tiện sử dụng khi cần đến. Giá chỉ tầm 200-300 nghìn đổ lại cho một chiếc máy bào tốt, dùng bền.

1.2.2. Bước 2: Rưới siro lên đá bào

Sau khi đã bào đá xong, giờ chỉ cần cho vào ly rồi rưới loại siro mà bạn hoặc bọn trẻ nhà bạn yêu thích lên trên. Nếu bạn muốn thưởng thức tất cả các mùi vị siro thì nhớ đừng cho hết tất cả vào một ly. Nếu như vậy món đá bào sẽ mất ngon và món siro đá bào lại không có một mùi vị nào riêng biệt. Cách đơn giản nhất, hãy chia phần đá bào vào nhiều ly, sau đó rưới siro lên. Như vậy là chúng ta đã có rất nhiều món siro đá bào khác nhau để thưởng thức rồi.

cách làm siro đá bàoSiro đá bào với những hương vị khác nhau cho chúng ta trải nghiệm phong phú hơn về mùi vị. Ảnh: Internet

1.2.3. Bước 3: Trang trí cho món siro đá bào

Nếu chỉ có như những bước trên thì món siro đá bào thực sự không có gì xuất sắc. Hãy thử tài sáng tạo của mình bằng cách kết hợp thêm thật nhiều các loại trái cây khác nhé bạn. Như vậy, chúng ta sẽ có một món siro đá bào không chỉ ngon mà còn trông hấp dẫn nữa.

siro đá bàoTrang trí siro đá bào với các loại trái cây yêu thích. Ảnh: Internet

Về cách làm, bạn chỉ cần chọn loại trái cây mà mình yêu thích, hoặc có thể mix từ 3-4 loại cho thêm phần bắt mắt, lại vừa để bổ sung thật nhiều vitamin cho cơ thể. Đối với những loại quả có kích cỡ lớn như dứa, dưa hấu, xoài bạn nên cắt nhỏ thành hình vuông cho đẹp. Còn với một số loại quả vốn dĩ đã nhỏ như nho, dâu tây, việt quất bạn có thể không cần cắt nhỏ mà bỏ trực tiếp lên. Nếu có mứt hoặc trái cây khô hay hạt, bạn cũng có thể dùng chúng nếu không dùng trái cây tươi. 

2. Bí quyết để làm món siro đá bào ngon như vị siro tuổi thơ từng thưởng thức

Nếu nhìn sơ qua sẽ thấy dù là cách làm siro đá bào bạc hà, hay siro đá bào mix dâu, nhãn đều rất đơn giản. Nhưng, chế biến món ăn đều phải có công thức mới bảo đảm thực sự ngon, với món siro dân dã này cũng vậy. Các bạn có thể ghi chú lại một số các lưu ý nhỏ như sau để tăng độ hấp dẫn cho món siro đá bào mà mình sẽ thực hiện khi rãnh rỗi nhé:

  • Đầu tiên, để siro đá bào ngon thì đá bào phải thật mịn, nhuyễn. Có như vậy, khi ăn mới tan ngay trong miệng. Vậy nên, nếu bào đá bằng dụng cụ bào thì mọi thứ sẽ hoàn hảo hơn. Trường hợp bạn làm nát đá bằng túi vải, hãy kiên nhẫn đập đảo chiều để có đá nhuyễn nhất có thể nhé. 
siro dâuTự làm siro dâu thơm ngon và đảm bảo. Ảnh: Internet
  • Không nên mix chung các loại siro cùng nhau trong một ly đá bào, vì như thế sẽ vị không ngon, cũng không tốt cho đường tiêu hóa của bạn. Cảm nhận vị ngon đặc trưng của siro đá bào cũng rất khó.
  • Nếu có thời gian, các bạn hãy tranh thủ tự học cách làm siro nho hoặc cách làm siro dâu . Tự làm siro tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo cho sức khỏe. Ngay cả khi nhà có trẻ nhỏ, thì siro tự làm để làm đá bào cũng khiến bạn yên tâm hơn khi cho các bé dùng. Việc sử dụng loại siro đóng chai mua ở bên ngoài thường không đảm bảo về vệ sinh, an toàn thực phẩm.
  • Linh động sử dụng các nguyên liệu phụ kết hợp để làm món siro đá bào của chúng ta thêm độc đáo. Chẳng hạn như đã đề cập, nếu không có sẵn trái cây tươi, ta có thể thay thế bằng mứt trái cây, các loại hạt khô hay dừa nạo, hoặc dừa sấy khô đều rất ngon.

3. Gợi ý cách làm siro đá bào mix dứa và cam

Siro đá bào là thức uống rất dễ gây nghiện, để đảm bảo cho sức khỏe, Yeutre.vn sẽ gợi ý thêm cho mọi người 2 công thức làm siro rất dễ thực hiện gồm siro dứa và cam. Như vậy, ngoài siro nho hay siro dâu mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu ở các bài chia sẻ trước, qua đây chúng ta lại có thêm hai món siro vị mới, an toàn và ngon để cả nhà dùng. 

3.1. Cách làm siro dứa chua chua ngọt ngọt

3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 quả dứa chín mùi
  • 200 gram đường
  • 1 ít muối
  • 1 ống vani (tùy chọn)
dứa chínChọn quả dứa vừa chín tới để làm siro. Ảnh: Internet

Lưu ý: Để chọn dứa ngon, nên chọn quả có màu vàng từ cuống đến phần đuôi. Chọn dưa có màu vàng đó là dứa có độ ngọt tốt, không nên chọn quả xanh thì vẫn còn chua, không ngon. Dùng tay nhấn vào sẽ thấy quả dứa không cứng không mềm, nếu quá mềm thì mùi vị không ngon.

3.1.2. Cách thực hiện siro dứa cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế dứa

Dứa mua về đem gọt bỏ vỏ, cắt hết phần mắt rồi ngâm với chút muối. Tầm 10 phút sau, rửa sạch lại một lần nữa.

Bước 2: Ép lấy nước dứa

Cắt nhỏ dứa, bỏ đi phần cùi rồi ép lấy nước cốt, thêm vào đó 1/2 chén nước lọc. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, nhưng xay xong nhớ dùng túi vải hoặc rây lọc lại một lần nữa để nước ép dứa trong, không có cặn.

Bước 3: Nấu siro

  • Cho nước dứa vào nồi, thêm chút muối và đường đã chuẩn bị sẵn vào, dùng thìa để khuấy đều. Tiếp đó, cho một ít xác dứa vào, nhiều ít tùy vào sở thích của bạn. Đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho nước dứa sôi lên, không bị khét. 
Nấu siro dứaNấu siro với lửa vừa cho sệt lại. Ảnh: Internet 
  • Trong khi đun, nếu thấy bọt nổi lên hãy dùng muỗng để vớt ra để siro được trong. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có độ sền sệt thì tắt bếp, trút ống vani vào.
  • Đợi siro dứa nguội hẳn, bạn có thể dùng ngay hoặc là cho vào hũ/ chai thủy tinh để bảo quản. Vậy là chúng ta đã có nguyên liệu an toàn để thưởng thức món siro đá bào yêu thích mỗi ngày rồi.

3.2. Cách làm siro cam dùng kèm đá bào cực ngon

3.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 quả cam vàng
  • 200gram đường trắng
  • 1 ít muối (1/3 thìa cà phê)
  • 1 quả chanh
  • 1 ống vani
cam tươiChọn quả cam tươi để làm siro. Ảnh: Internet

Lưu ý: Khi chọn cam, nhớ chọn những quả căng bóng vì đó là những quả rất mọng nước. Không nên chọn những quả cam có đốm vàng, hoặc màu sắc không đồng đều, nếu là những quả có màu vàng rộm có thể là quả đã bị ngâm thuốc. Đặc biệt, chớ ham rẻ thì mùi vị cam sẽ không an toàn, không thơm và ngon như ý bạn nhé.

3.2.2. Các bước thực hiện món siro cam ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế cam

  • Cam rửa sạch, có thể rửa cùng một ít muối trắng để loại bỏ chất bảo quản ở bên ngoài. Nếu kỹ hơn, bạn có thể ngâm với baking soda tầm 30 phút để phòng trừ có thuốc trừ sâu ở bên ngoài vỏ cam.
  • Thái 1 quả cam thành từng lát mỏng, quả còn lại cắt đôi, vắt lấy nước. Chanh cũng vắt lấy nước cốt để riêng.

Bước 2: Nấu siro

Hòa tan các nguyên liệu gồm đường, muối cùng với nước ép cam nguyên chất và nước cốt chanh vào trong 1 cái nồi lớn. Cho cả phần cam thái lát vào chung, bắt đầu nấu với lửa nhỏ từ 30-45 phút.

cách làm siro camNấu cam tươi thành siro. Ảnh: Internet
  • Trong khi nấu, nhớ thường xuyên đảo đều để tránh cho phần siro ở đáy nồi bị khét. Tắt bếp, cho ống vani khuấy đều lại một lần nữa, để nguội là có thể dùng. 
  • Vậy là chúng ta đã hoàn thành món siro cam thơm lừng lại còn đẹp mắt nữa. Có thêm món này thỉnh thoảng thay đổi hương vị với cách làm siro đá bào cũng lạ miệng đó chứ.

Bước 3: Bảo quản

Nếu không dùng hết một lượt, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Ngoài dùng để ăn với đá bào, siro cam có thể dùng để pha nước uống giải nhiệt thông thường cũng rất tuyệt vời.

siro camBảo quản siro trong chai để dùng dần. Ảnh: Internet

Thật ngạc nhiên khi cách làm siro đá bào lại dễ dàng đến thế phải không bạn. Ai ai cũng có thể thực hiện được thức uống đơn giản nhưng dễ gây nghiện này. Nếu có thời gian, bạn nên tự làm siro đủ vị như cam, dâu, dưa hấu, bạc hà tại nhà, để món siro đá bào đã ngon, còn hấp dẫn hơn, an toàn hơn cho sức khỏe nhé.