Cách luộc gân bò mau mềm

Collagn hường có mặ rong mô ướ a động vậ, gân, sụn, xương xốp. Tuy nhên, không phả loạ hực phẩm chứa collagn nào cũng là hần ược cho sức khỏ, collagn ở vị rí ướ a nếu ùng nhều không có lợ, ễ ăng cân.

Lựa chọn gân và sụn bò để bổ sung collagn là lựa chọn khá hợp lý, đây là bộ phận mang đến nhều collagn nhấ nhưng lạ chứa í mỡ và cholsrol có hạ. 

II. 6 cách hầm gân bò nhanh mềm nhấ

Cách hầm gân bò nhanh mềm

Nhều ngườ hay hắc mắc cách ướp và hầm hị bò sao cho mềm nhấ. Muốn có hành phẩm gân bò ngon chưa chắc hầm càng lâu đã là ố, vệc hầm quá lâu vô ình làm gảm chấ nh ưỡng có rong bỏ, êu ốn hờ gan và lửa cũ.

Dướ đây là 6 cách hầm gân bò sêu nhanh đảm bảo hành công.

1. Luộc rước bằng nước sô 

Bạn bắ mộ nồ nước lên bếp và đun sô, hêm mộ chú muố sau đó cho gân bò vào luộc đến chín. Bạn cũng có hể sử ụng nồ áp suấ để nấu, gân bò sẽ nhanh mềm hơn.

 Luộc gân bò rước bằng nước sô

Sau kh luộc xong, bạn xả gân bò vào nước lạnh, cách làm này gúp gân bò gòn hơn, không bị a và bề mặ bên ngoà cũng sẽ không bị khô.

2. Dùng lá đu đủ 

Kh sơ chế, nếu nhà có sẵn đu đủ, hãy cắ và lá đu đủ và rửa sạch, đập ập sau đó cho gân bò vào và gó lạ. Tếp ho bạn để gó gân bò gần bếp lửa. Kh chuẩn bị nấu, bạn đm ra sơ chế lạ ho ý muốn là được.

Dùng lá đu đủ là cách gúp gân bò nhanh mềm hơn kh luộc

Cách làm này khá lạ và có hể áp ụng được đố vớ các loạ các bộ phận khá a khác của bò như: sụn bò, lòng bò,...

3. Dùng gấm hoặc rượu rắng 

Sử ụng rượu rắng hoặc gấm là cách đơn gản, nguyên lệu ễ ìm được nhều ngườ áp ụng và đã hành công. Bạn hãy căn đúng ỷ lệ, cứ 1kg gân bò hì bạn cho 2 hìa canh rượu rắng hoặc 1 hìa canh gấm (chanh) vào ướp cùng.

Sử ụng rượu rắng hoặc gấm để luộc gân bò

Hoặc bạn cũng có hể luộc gân bò như cách 1, kh nước sô hì cho rượu vào và ếp ục đun rong 10-15 phú, gân bò sẽ nhanh mềm hơn và bạn không phả ốn hờ gan chờ đợ.

4. Sử ụng đá lạnh 

Kh đang nấu gân bò, hãy cho hêm và cục đá lạnh nhỏ vào món ăn nếu bạn không có nhều hờ gan nấu nướng. Cách này cũng gúp gân bò nhanh mềm khá hệu quả.

5. Dùng mù ạ 

Nếu có sẵn mù ạ rong nhà, hãy ướp chúng cùng gân bò rong khoảng 5-7 ếng để kh nấu gân bò sẽ nhanh mềm hơn. Lưu ý nhỏ là bạn nên cho í hô, nếu không kh ăn sẽ rấ cay. Mẹo này chỉ nên áp ụng đố vớ các món cần vị cay.

6. Cho hêm ứa

Kh ướp gân bò, bạn cho vào mộ lá ứa nhỏ hoặc vắ lấy mộ í nước ứa cho vào

Dứa cũng là khắc nh của món bò a, cứng. Kh ướp bò, bạn chỉ cần cho vào mộ lá ứa nhỏ hoặc vắ lấy mộ í nước ứa cho vào hị bò đang ướp, nó sẽ không làm hay đổ hương vị món ăn. Thay vào đó gân bò sẽ ngon hơn và ế kệm đáng kể hờ gan nấu nướng.

III. Những món ăn bổ ưỡng hơm ngon chế bến ừ gân bò

Nếu bạn hích ăn gân bò nhưng rấ ngạ vệc chế bến khó khăn hì chúng ô n rằng vớ 6 cách rên, bạn đã có hể ự n hể hện khả năng nấu nướng của mình rồ đấy. Vệc ếp ho là bổ sung ngay những món ăn được chế bến ừ gân bò để áp ụng vào hực đơn yêu hích.

1. Gỏ gân bò hoa chuố

Nguyên lệu:

- 100g gân bò

- 100g bắp chuố bào

- 1/2 quả chanh

- 1 hìa cà phê ớ ỏ băm

- 2 hìa cà phê nước mắm

- 2 hìa cà phê đường

- Và lá rau hơm, rau răm

- Đậu phộng rang

- Bánh đa (bánh ráng) nướng

Thực hện:

Gỏ gân bò hoa chuố

- Gân bò luộc mềm, xắ lá mỏng.

- Bắp chuố bào rửa sạch vẩy ráo.

- Rau răm nhặ rửa sạch há nhỏ.

- Đậu phộng rang gã ập.

- Cho nước mắm pha chua ngọ vừa mệng vào rộn chung vớ các nguyên lệu rên để bắp chuố hấm đều vớ gân bò và đậu phộng.

- Cho gỏ ra đĩa, rắc hêm í đậu phộng và ớ cắ sợ lên mặ cho đẹp.

- Dùng vớ nước mắm chua ngọ và bánh ráng nướng.

2. Gân bò kho

Nguyên lệu:

- 1,5 kg gân bò

- 25g ga vị bò kho

- 2 lí nước ừa ươ

- Đường, muố, bộ ngọ

- 3 củ cà rố

- 2 - 3 muỗng sa ế

- Rau ăn kèm: quế, ngò ga

Thực hện:

Gân bò kho

- Bò sau kh mua về rửa nước muố, rụng sơ vớ nước sô, cắ mếng vừa ăn và ướp vớ các ga vị rên khoảng 15 phú.

- Cho bò lên bếp xào săn lạ rồ đổ nước ừa vào nấu rong 1 - 2h ( lửa nhỏ) ùy độ a của hị, nếu hích cay bạn có hể cho hêm 2 - 3 muỗng sa ế.

- Kh hị mềm hì cho cà rố cắ quân cờ vào nấu và nêm nếm ga vị.

- Món ăn này có hể ùng kèm bánh mì hoặc hủ ếu.

2. Gân bò ngâm gấm

Nguyên lệu:

- ½ kg gân bắp bò

- Tỏ, ớ, gừng

- 2 muỗng muố

- 100gr đường

- 2 muỗng bộ ngọ

- 200ml gấm gạo

Thực hện:

Gân bò ngâm gấm

- Gân bò rửa sạch bằng nước muố, để ráo.

- Luộc gân bò rong nước có nêm í muố, đường khoảng 2,5 đến 3 gờ cho gân chín và nở rong, vớ ra ngâm vào nước nguộ.

- Tỏ, ớ xắ lá. Gừng xắ sợ.

- Nấu 200ml gấm gạo vớ 200ml nước, 100gr đường, 2 muỗng muố, 2 muỗng bộ ngọ nấu sô, để nguộ.

- Cuố cùng cho gân bò vào hũ, xếp ỏ, ớ, gừng xn kẽ vớ gân bò. Chế nước gấm đường vào ngâm, gà kỹ cho các nguyên lệu ngập nước. Để 1 ngày là ùng được.

- Kh ăn có hể cho hêm gừng xắ sợ, ớ, ỏ, nước mắm cho vừa ăn. Dọn kèm vớ các loạ rau, cuốn chung vớ bánh ráng, ăn vớ nước mắm hoặc làm món kha vị đầu bữa ăn. Món gân bò ngâm chua ngọ có hể để ành rong 3 ngày nơ hoáng, má.

3. Gân bò nấu sả

Nguyên lệu:

- 1 kg gân bò

- 150g sả băm

 - Ớ xay, gừng, đậu phộng, muố, ầu ăn,đường

- Dừa nạo

Thực hện:

Gân bò nấu sả

- Gừng gọ sạch vỏ xong rửa rồ cắ lá ày, đập ập.

- Thị gân bò rửa, để ráo.

- Nấu sô nước, gừng đập ập, cho hị gân bò vào luộc rên lửa lớn 2 phú, cho ra rổ xả nước nguộ, cắ mếng vuông.

- Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, gã ập.

- Đầu ên xào vàng sả vớ ớ xay vớ ầu ăn, cho hị gân bò vớ muố đường vào xào rên lửa lớn và phú, nhấc xuống.

- Tếp ho cho ừa nạo vào ô, rướ vào nửa chén nước nóng, rộn đều vắ lấy nước cố để rêng, cho hêm nước vào ừa nạo vắ lấy nước ão, cho vào xoong hị gân bò vừa xào, nước ão vừa ngập hị hì ngưng.

- Kế ếp bắc xoong hị lên bếp nấu sô, hớ bọ cho kỹ, đậy nắp kín, hầm cho đến kh nước rong xoong còn lạ mộ í, cho nước cố vào rộn đều, vừa sô nhấc xuống.

- Cuố cùng múc hị gân bò nấu sả vào đĩa sâu lòng, rắc đậu phộng gã ập lên, ọn ùng nóng.

Hy vọng hông n rên bà vế đã gúp các chị m nộ rợ bế được cách nấu gân bò nhanh mềm. Chúc các chị m hành công và hực hện được những món ăn bổ ưỡng cho ga đình mình.

hps://phunusuckho.ganhonln.vn/phu-nu-va-ga-nh/cach-nau-gan-bo-nhanh-mm-hom-ngon-nhu-o-quan-353851.hml