Thịt bằm xào mắm ruốc món ăn vô cùng hao cơm trong những ngày mưa rét, trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người cách làm món này theo công thức làm của Căn Bếp Của Vợ, thịt không bị ra nước và để được lâu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bằm
- Mắm ruốc
- Sả
- Tỏi
- Cùng các loại gia vị đường, bột ngọt
- Tiêu để tạo mùi thơm cho món ăn
Sơ chế nguyên liệu
Sả, tỏi bạn lọt vỏ khô bên ngoài sau đó thái lát rồi tiến hành băm nhỏ.
Ướp thịt
Cho vào nửa kg thịt bằm khoảng 3 muỗng canh mắm ruốc, bột ngọt, đường và nữa phần sả, tỏi băm sau đó trộn đều lên cho các nguyên liệu hoà quyện và với nhau.
Xào thịt bằm mắm ruốc
Cho vào chảo muỗng đường cùng với hai muỗng đầu ăn sau đó nấu khuyấy đều đến khi có màu caramen rồi cho tỏi và sả băm vào khử cho thật thơm. Nhớ để lửa nhỏ và đảo nhanh tay liên tục để nước màu không bị cháy có màu nâu đen.
Sau đó cho phần thịt bằm vào, lúc này bạn cho lửa lớn đây là bí quyết để món thịt bằm xào mắm ruốc không bị khô.
Món này bạn có thể làm nhiều rồi cho vào hũ thuỷ tinh rồi để tủ lạnh bảo quản dùng dần. Khi nào ăn lấy ra một ít cho vào lò vi sóng để làm ấm rồi ăn cùng với cơm nóng, dưa leo vô cùng tuyệt vời.
>>Xem thêm: Mắm ruốc xào me chấm xoài non
Còn nếu bạn muốn mua mắm ruốc Huế về để làm món này hay để sử dụng cho quán ăn, nhà hàng của mình thì có thể liên hệ với chúng tôi qua nhưng cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 [Ms.Nga]
- Email:
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Sản phẩm mắm ruốc ngon sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng trong thời gian sớm nhất!