Cách làm nhân sữa chua phô mai

150ml sữa chua không đường
50ml sữa đặc
100ml sữa tươi không đường
15g bột bắp
25g đường
5-7 lát bánh mì sandwich mềm
30g phô mai
1/3 muỗng cà phê vanilla

Đầu tiên, bạn bắt một chiếc nồi lên bếp cho sữa chua, phô mai, sữa đặc và tất cả nguyên liệu còn lại (trừ bánh mì sandwich) vào nồi rồi khuấy đều hỗn hợp.
Bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp thật đều tay. Đun đến khi sữa chua sánh mịn lại thì tắt bếp.
Sau đó, đổ hỗn hợp vào một bát lớn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để sữa chua đạt độ sánh và dẻo như ý.
Tiếp theo, lấy hỗn hợp sữa chua ra cho vào túi tam giác để thực hiện bơm nhân bánh vào vỏ cho dễ dàng hơn.

Đối với vỏ bánh sữa chua, bạn nên chuẩn bị bánh sandwich còn mới và mềm, không nên sử dụng bánh đã bị mốc do để lâu ngày. Bạn thực hiện làm vỏ bánh như sau:
Cắt bỏ phần rìa bánh chỉ sử dụng phần bánh màu trắng
Tiếp theo, bạn dùng cây cán bột để ép mỏng bánh sandwich. Lưu ý bạn nên cán mạnh tay ở phần rìa bánh.
Sau đó, bạn thấm một ít sữa tươi vào phần 2 phần rìa bánh ép dính lại, rồi dùng nĩa ấn mạnh phần rìa 2 đầu, chừa đầu còn lại để đổ nhân bánh vào.

Dùng kéo cắt phần rìa bánh cho đều và thẳng đẹp. Bạn nhẹ nhàng bơm phần nhân bánh vào đầu hở của vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn rồi dùng nĩa miết cho chặt lại. Nên lưu ý không bơm nhân quá nhiều vào vỏ bánh để tránh nhân bánh tràn ra ngoài. Sau đó, thực hiện lần lượt từng vỏ bánh đến hết rồi xếp ra dĩa và thưởng thức.