Cá kèo nướng muối ớt
-
Dễ -
4 người
Khẩu phần -
Yêu thích
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá kèo: 300g
- Muối ớt tôm khô Tây Ninh: 2M
- Rau nêm: Rau răm
- Ăn kèm: Muối ớt, dưa leo muối xổi, chanh
- Gia vị: Ớt bột, tỏi, cốt chanh, dầu hào, dầu ăn, dầu điều, tương ớt, đậu phộng rang, ớt sừng xanh
- Bột ngọt
- Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ
Cá kèo làm sạch, xiên que. Trộn đều 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2M muối ớt tôm khô, 1M tương ớt, 1/2m dầu hào, 2m nước mắm, 1/2m dầu điều và 2m dầu ăn. Ướp cá thấm gia vị.
Đậu phộng rang giã nhuyễn.
THỰC HIỆN
Áp chảo cá trên chảo đến khi chín vàng.
Pha muối ớt chấm: Giã nhuyễn 2M muối hột, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt bột, 2 trái ớt sừng xanh.
CÁCH DÙNG
MÁCH NHỎ
Dùng giấm để khử mùi tanh và nhớt của cá kèo.
Dùng muối ớt tôm để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Lấy cọ quét xốt ướp cá lên cá kèo trong lúc nướng để cá thấm vị và không bị khô.
Bình luận
Nhin mon nay cai them bia qua di thoi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Thay vì áp chảo thì nướng trên bếp than được không nhỉ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Cuối tuần trời lạnh, rủ bạn bè tới nhà, làm món này với thêm vài món nữa nhậu là tuyệt cú mèo.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!