Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì

Các loại bánh làm từ bột mì ? Có lẽ rằng khi nghĩ tới bánh ngọt mọi cá nhân sẽ nghĩ ngay tới bếp nướng để nướng bánh và sẽ cho ra lò các loại bánh thơm và ngon đúng không? tuy nhiên nếu chưa có điều kiện sắm 1 chiếc lò vi sóng bật chế độ nướng hay quá mắc để đợi bánh chín hàng tiếng trong lò thì tính sao?

Như chúng ta đã biết, bột mì là loại bột được sử dụng rộng rãi nhất trong làm bánh. Những loại bột này được làm từ lúa mì và chủ yếu được sử dụng để làm bánh mì và bánh ngọt.

Giờ thì thật dễ dàng alittleitalian xin tổng hợp những cách chế biến bánh bột mì trứng sữabột năng để tạo độ sánh, bột bắp dễ dàng không cần lò nướng mà bạn vẫn rất có thể chế biến nhanh, mà ăn lại còn cực ngon nữa nha.

Bột mì làm bánh gì – các loại bánh nướng từ bột mì

Giờ thì thật đơn giản Alittleitalian xin tổng hợp những cách làm các loại bánh làm từ bột mì đơn giản không cần lò nướng mà bạn vẫn có thể làm đơn giản, mà ăn lại còn siêu ngon nữa nha.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Tổng hợp các loại bánh dễ làm từ bột mì

1. Những món làm từ bột mì – Cách làm bánh đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Món bánh bột mì chiên giòn đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, với 2 cách làm bánh bột mì chiên và trứng đơn giản nhất này, bạn có thể dùng cho bữa chính hoặc bữa phụ khi đói bụng.

Nhưng bánh trứng vẫn giữ nguyên hương vị. Dù được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, dân dã như bột mì, trứng, đường,… nhưng bánh bột lọc vẫn giữ được hương vị riêng. Cách làm bánh bột lọc rất đơn giản. Với món bánh này, bạn có thể làm món ăn sáng cho cả nhà, hoặc cho bé đi học, đến văn phòng uống khi đói.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách làm món bánh đơn giản từ bột mì và trứng

Cách làm bánh bột mì chiên giòn từ bột mì và trứng gà

Cách làm bánh bột mì chiên giòn rất đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bột lọc gai cho bữa sáng hay món lót dạ cho những ngày mưa. Cách làm bánh mì trứng rất đơn giản, với món ăn này chúng ta có thể coi như bữa sáng của gia đình, cho các bé đi học, đi làm đều được.

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giản

  • Bột mì làm bánh: 500g
  • Dầu thực vật hoặc bơ: 1 hũ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột nở: 500g
  • Gia vị muối, đường: Tùy chỉnh
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Trứng gà tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh

Hướng dẫn cách làm bánh từ bột mì trứng sữa đơn giản

Bước 1: Cách làm bánh cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cho bột mì vào âu lớn, cho bột nở vào, thêm chút muối và đường rồi trộn đều. Trộn cho đến khi bạn thấy một khối bột mịn.

Bước 2: Trong một bát khác, thêm sữa, bơ, trứng hoặc dầu thực vật, sau đó khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan.

Bước 3: Trộn hai bát này và trộn đều bằng tay. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để trộn. Tiếp theo, khuấy bột cho đến khi bột mịn và phủ đều các nguyên liệu.

Bạn có thể dùng tay sờ vào khi kiểm tra, nếu bột không bị lỏng hay dính tức là bột đã sẵn sàng, lúc này bạn có thể dùng bột để làm bánh trứng.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bột được pha theo tỉ lệ hợp lý để làm bánh ngon hơn

Bước 4: Nếu bạn có lò nướng ở nhà, hãy làm nóng trực tiếp và bắt đầu nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để làm bánh. Và làm thế nào để làm một chiếc bánh như vậy:

Bước 5: Bắc chảo lên bếp đến khi cạn nước thì cho dầu và bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì ta múc bột bánh trôi vào chảo. Ta phải đổ từ từ để tạo thành bánh và tránh hiện tượng bột bị lan ra toàn bộ nồi. Làm tương tự với các loại bánh khác, lưu ý không để bột dính vào nhau.

Xem ngay  Cách nấu canh khoai mỡ bùi mềm, ngon ngọt khó cưỡng tại nhà

Bước 6: Cho bánh vào chảo chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì nhẹ nhàng lật bánh qua lại.

Bước 7: Đợi đến khi bánh bắt đầu vàng, dùng đũa lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách làm các loại bánh đơn giản từ bột mì

Bước 8: Chú ý khi làm bánh mì trứng nên để lửa vừa phải, để lửa lớn quá bánh sẽ bị cháy và mất vị umami.

Bước 9: Sau khi bánh bột mì trứng chín, bạn cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ, để ráo dầu cho bánh vào. Cuối cùng, tất cả những gì bạn phải làm là thưởng thức món bánh hấp dẫn này.

Chúng ta có thể ăn kèm món này với tương ớt và tương cà. Tương ớt mà chúng ta nên làm ở nhà sẽ ngon hơn, vì vừa hợp khẩu vị của gia đình lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách Làm Bánh Bột Mì Với Trứng Và Sữa Ngon Đơn Giản

Với những ai thích làm bánh thì cách làm bánh bột mì trứng là một gợi ý. Những lúc rảnh rỗi, bạn có thể làm bánh mì trứng như một món ăn vặt, hoặc cho gia đình mình cùng thưởng thức những món ăn ngon. Cách làm bánh mì que bằng bột năng rất đơn giản và rất ngon. Món bánh này thích hợp để làm no bụng hoặc ăn sáng buổi chiều, học cách làm, trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức.

Chiếc bánh chiên vàng ruộm, thơm lừng mùi dầu. Ăn nóng rất ngọt và ngon. Ngoài ra, để bánh ngon và đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một chút bột quế.

2. Cách làm bánh bột bì chiên nhân hành mặn – Cách làm bánh rán bằng bột mì

Bạn muốn thay đổi thực đơn bữa sáng để khẩu vị của gia đình không bị nhàm chán. Nếu bạn chưa tìm được món phù hợp, hãy để bánh rán mặn là gợi ý hay cho bạn nhé! Bánh rán mặn ngọt kết hợp với bột bánh giòn và nhân đậm đà sẽ kích thích vị giác của cả nhà.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách làm bánh bột bì chiên (rán) hành mặn

Hãy áp dụng cách làm bánh mì mặn siêu nhanh sau đây mà không tốn quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món bánh mì mặn thơm ngon.

Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau

  • 300 gam bột mì làm bánh
  • 30 gam bột nở
  • 30 gam tôm nõn khô
  • 100 gam jambong
  • 100 gam jambong
  • 1 ít hành tươi
  • 1 ít rau mùi
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 100 gam bơ nhạt
  • Gia vị: Hạt nêm, muối
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau

Cách làm bánh bột mì rán mặn siêu ngon

Tôm khô ngâm nước ấm, sau đó rửa sạch, để ráo. Chặt tôm (đừng cắt tôm quá nhỏ để khi ăn vẫn cảm nhận được độ ngọt và giòn của tôm).

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Tôm khô là nguyên liệu luôn sẵn có trong bếp nhà bạn.

Jambong được cắt thành những hạt lựu nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho tôm khô, jambong, hành lá, ngò rí vào tô trộn đều với dầu mè. Trộn đều bột mì, bột nở và 1 thìa cà phê muối.

Xem ngay  Cách nấu canh chua cá đuối với măng, lá giang, cơm mẻ thơm ngon

Từ từ đổ nước vào bột và khuấy đều cho đến khi thu được khối bột mịn. (Chú ý điều chỉnh lượng siro ho sao cho bột không quá loãng cũng không quá đặc).

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Trút từ từ nước vào bột, quậy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột nhuyễn mịn

Trộn hỗn hợp bánh với hỗn hợp bột. Đun chảy bơ trong chảo, dùng thìa múc bột đổ nhẹ lên bề mặt chảo để tạo thành những chiếc bánh hình tròn xinh xắn.

Chiên bánh đến khi chín vàng cả hai mặt thì chuyển bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ cho ráo nước. Ăn bánh khi còn nóng, khi nguội sẽ ngon hơn!

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều cả hai mặt

Với công thức làm bánh bột lọc nhân mặn siêu ngon này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và hấp dẫn. Cách chế biến không đặc biệt, nguyên liệu đơn giản và có sẵn trong bếp. Chỉ mất một chút thời gian là bạn đã có thể ăn được món bánh mì mặn chiên thơm ngon nhất.

Để thực đơn bữa sáng của cả nhà thêm đa dạng, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bột mì chiên thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bột lọc nhân mặn thơm ngon này nhé!

Cách làm bánh bột mì luộc

  • Nguyên liệu làm Bánh bột mì luộc
  • Bột mì gia dụng 150 gr
  • Bột nếp 150 gr
  • Nước lọc 500 ml
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Ớt băm 1 muỗng canh
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng

Cách chế biến Bánh bột mì luộc

1 Trộn bột mì

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách chế biến Bánh bột mì luộc

Cho bột nếp và bột mì vào tô, đổ từ từ 80ml nước vào đồng thời dùng tay trộn đều bột cho đến khi bột dẻo và mịn

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Luộc bột mì

2 Luộc bột mì

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng muối và 1 muỗng dầu ăn vào rồi đun sôi nồi nước.

Lấy một miếng bọt vừa tay, vo tròn lại và dùng ngón cái đè nhẹ bánh xuống.

3 Làm nước mắm

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Luộc bột mì

Bạn hòa tan 2 thìa nước lọc và 2 thìa nước đường. Cho vào bát tô nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết. Thêm 2 muỗng nước mắm vào bát, rồi thêm 1 muỗng nước cốt chay, tỏi băm, ớt băm vào chén rồi khuấy đều.

4 Thành phẩm

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Thành phẩm

Món bánh bột mì này bạn nên thưởng thức lúc nóng. Bánh được ăn mang đến cảm giác vừa ấm áp lại lại vừa no bụng. Chấm một ít nước mắm chua ngọt thì ngon còn gì bằng.

3. Bánh tiêu – làm bánh từ bột mì và baking soda

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh tiêu làm từ bột mì và men nở

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu

  • 500g bột mì
  • 10g men nở (loại dùng làm bánh mì)
  • 2muỗng cà phê baking soda
  • 20g đường
  • 1 muỗng cà phê mè rang
  • 250ml nước ấm khoảng 45 độ C

Cách làm bánh tiêu

  • Bước 1: Pha nước ấm với men nở. Sau đó trộn với ¼ bột mì. Để bột này nổi lên trong khoảng 1 giờ.
  • Bước 2: Trộn phần bột còn lại với đường và bột nở. Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi nhào trong bột men.
  • Bước 3: Cho phần bột đã nhào với bột chính vào tiếp tục ủ trong khoảng 15 phút. Sau khi bột nghỉ, nhào cho đến khi bột mịn. Khi nhào bột, bạn chỉ cần đập bột xuống mặt thớt.
  • Bước 4: Chia bột thành từng phần nhỏ và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
  • Bước 5: Lấy bột ra, cán mỏng thành từng miếng hơi dẹt, lăn với mè, cho vào chảo ngập dầu, chiên vàng đều hai mặt. Dùng đũa nhấn trong khi chiên cho đến khi bánh ngập hoàn toàn trong dầu. Khi bánh vừa phồng lên, ấn lại thì bánh sẽ phồng hết cỡ.
  • Bước 6: Bánh sau khi nướng xong bạn cho lên khay có lót sẵn giấy thấm để hút bớt dầu. Bánh ăn nóng sẽ rất giòn.

4. Bánh làm từ bột mì – Bánh gối – Bánh xếp

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh làm từ bột mì – Bánh gối

Nguyên liệu

  • 350g bột mì đa dụng
  • 350 thịt nạc lợn xay
  • 150g tôm tươi: rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen và băm nhỏ
  • 12 quả trứng cút: luộc và bỏ vỏ
  • 150g miến khô: ngâm nở và cắt khúc
  • 6 tai mộc nhĩ: rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ cồi và thái nhỏ
  • 12 cái nấm hương: rửa sạch, ngâm nước muối loãng và thái nhỏ
  • 1 củ sắn (củ đậu): gọt vỏ và cắt sợi nhỏ
  • 2 củ cà rốt: gọt vỏ và bào sợi nhỏ
  • 30g nước cốt dừa.

Cách làm

– Làm nhân bánh: Trộn thịt, tôm, nấm, sắn, cà rốt với nhau và ướp trong 25 phút. Sau thời gian ướp gia vị, bạn xào sơ qua để tránh bị chín quá.

– Làm vỏ bánh:

  • Bước 1: Rây bột cho đến khi mịn rồi cho từ từ nước cốt dừa vào trộn đều. Chỉ nhào bột cho đến khi không còn dính tay và đủ mịn là được. Lúc này, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cán bột bánh xếp
  • Bước 2: Lấy bột ra, dùng tay bóp cho thật đều. Tiếp theo, bạn cán mỏng miếng bột và cho phần nhân đã trộn vào giữa. Sau đó, bạn gập đôi chiếc bánh lại và miết nhẹ để mép của hai nửa bánh dính vào nhau.
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Nặn hình bánh xếp
  • Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho từng viên bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi trải khăn giấy để thấm bớt dầu.
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh xếp chiên giòn rụm – Bánh xếp làm từ bột mì

5. Bánh Kare pan – cách làm bánh nướng từ bột mì

Kare pan là một món bánh mì của Nhật Bản. Nó không được nướng trong lò mà được chiên trong chảo. Vì vậy, nếu bạn không có lò nướng để làm bánh mì, hãy thử cách này, thời gian chế biến nhanh hơn nướng bánh.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Nguyên liệu vỏ bánh

  • 5g men nở (dry yeast)
  • 50ml nước ấm (không quá 40 độ vì sẽ chết men)
  • 400g bột mì
  • 20g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 25g bơ nhạt (lỏng và nguội)
  • 250ml nước1 trứng (khuấy tan)
  • 15ml sữa100g vụn bánh mì

Nguyên liệu làm nhân bánh

  • 2 củ khoai tây (có thể cho thêm cà rốt )
  • 100g thịt bò
  • 1/2 củ hành tây
  • 10g bột cari1 củ tỏi
  • Mắm, muối, đường, dầu ăn
  • Nước

Cách làm:

Cho men nở vào ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra (hình như nồi riêu cua). Trộn bột mì, đường và muối trong một cái tô lớn, sau đó đào một cái lỗ tương tự như miệng núi lửa rồi đổ men, bơ và nước vào. Dùng máy trộn để trộn đều và nạo thành một khối bột ướt hơi sền sệt.

Nhào bột trên bề mặt có bột mì để bột không bị dính trong 10 phút. Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng, ủ trong 60-90 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Trong thời gian chờ bột nổi lên, chúng ta làm nhân. Cắt hạt lựu khoai tây, hành tây và cà rốt. Thịt bò xay. Tỏi băm

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, nêm chút muối tiêu. Sau đó cho thịt bò ra bát riêng.

Cho khoai vào chảo chiên vàng, nêm gia vị vừa ăn, cho bột cà ri thơm vào. Thêm 200ml nước để khoai không bị dính chảo, chiên khoai mềm trên lửa nhỏ, sau đó cho hành tây và thịt bò vào xào cho đến khi cạn nước rồi tắt bếp.

Chuẩn bị khoảng 300-400 ml dầu ăn để chiên. Dùng tay ấn vào giữa khối bột cho xẹp xuống, lấy khối bột ra khỏi âu, nhào thêm 2 phút rồi lại cho vào âu đợi bột nổi lên một lần nữa thì ấn lại và nhào bột. trong 2 phút nữa. Cắt bột thành các phần bằng nhau.

Cán mỏng miếng bột, cho nhân vào giữa, dùng cọ phết trứng (trứng và sữa) lên mép bột, gấp lại thành hình ổ bánh, gói kín hai đầu.

Bạn có thể tạo hình bánh theo các hình dạng khác mà bạn thích. Ở bước này bạn phải miết chặt bánh và không bị hở để tránh dầu bắn vào bánh.

Đun nóng dầu ăn trong nồi sâu lòng hoặc nồi nhỏ (đường kính lớn hơn chiều dài của bánh), lượng dầu phải ngập mặt bánh.

Dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh rồi phủ một lớp vụn bánh mì lên trên. Nhẹ nhàng đặt bánh vào chảo chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Sau khi bánh nướng xong, bạn chuyển bánh ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Cách làm bánh bột mì hấp – Các loại bánh từ bột mì và bột năng

1. Cách làm bánh hấp từ bột mì đơn giản – Bánh bao sữa dứa hấp bằng bột mì

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách Làm Bánh Hấp Ngon Đơn Giản Từ Bột Mì, Bột Nếp, Bột Gạo, Bột Năng 11

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.Bột sữaMen.
  • Muối.Đường.
  • Sữa đặc.
  • Sữa tơi.
  • Trứng gà.
  • Baking soda.
  • Baking powder.
  • Dứa đã thái miếng.

Cách làm bánh bao sữa dứa

  • Đầu tiên, bạn cho bột mì, men nở, một chút muối và một chút đường vào âu lớn rồi trộn đều. Bạn nên dùng tay để trộn đều hỗn hợp này.
  • Thêm sữa tươi, trứng và kem tươi vào hỗn hợp này. Trộn bằng tay như bước 1. Nếu bạn có máy trộn ở nhà thì cho hỗn hợp bột vào máy và đánh đều, nếu không thì nhào bột bằng tay khoảng 10 phút để bột mềm và mịn.
  • Cho sữa bột, bột nở, muối nở và một chút đường vào tô trộn đều. Cho lòng đỏ trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp bột ở bước 3, sau đó nhào thành khối dài. Cho bột vào túi ni lông cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nở lên.
  • Rắc một chút bột mì vào bát, sau đó cho bột mì từ bước 2 vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại. Sau 1 giờ, lấy bột ra và chia bột thành các phần nhỏ. Cán bột thành từng lát mỏng. Cho một miếng dứa vào từng miếng bột rồi cuộn lại.
  • Lấy phần bột ở bước 4 ra và dùng dao cắt bột thành những khối vuông nhỏ. Dùng cán cán mỏng miếng bột rồi đặt lên từng chiếc bánh. Dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 350 độ C trong khoảng 15 phút.
  • Cách làm không khó. Đọc xong bài viết này, bạn hãy thử ngay cách làm bánh bao sữa lá dứa nhé. Bánh bao sữa lá dứa thơm ngon, lớp xốp mềm bên ngoài sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên.

2. Cách làm bánh bao khoai lang hấp từ bột mì

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách Làm Bánh Khoai Lanh Hâp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Khoai lang tím.
  • Men.
  • Đường
  • Dầu ăn.

Cách làm bánh bao khoai lang

  • Cho đường và men nở vào nước ấm, dùng đũa khuấy đều cho đường và men tan hết.
  • Cho bột vào âu, sau đó đổ nước đã pha ở bước 1 vào. Nhào bột thành một quả bóng. Nếu bạn có máy nhào ở nhà, bạn có thể cho bột vào máy để không cần nhào bột bằng tay.
  • Sau khi nhào bột xong, bạn dùng ni lông bọc kín khối bột khoảng 15 phút để bột nở lên. Sau khi bột lên men, chia bột thành 2 phần bằng nhau.
  • Cho khoai lang tím vào nồi, luộc chín rồi gọt vỏ. Cho khoai vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Trộn đều khoai lang với một phần bột ở bước 3, sau đó cho bột vào máy trộn và xay nhuyễn.
  • Cho bột vào tô, đậy nắp lại và để bột nghỉ khoảng 15 phút. Dùng cán cán mỏng 2 phần bột rồi chồng 2 phần trắng và tím lại với nhau. Cuộn tròn lại và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Dùng cọ quét một ít dầu ăn lên đáy bánh bao rồi cho vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức được rồi.

3. Bột mì làm được bánh gì – Cách làm bánh bao nhân đậu hấp 

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách làm bánh bao nhân đậu hấp

Bánh bao nhân đậu cũng được khá nhiều người yêu thích. Chính vì vậy trong bài viết các cách làm các loại bánh hấp ngày hôm nay, alittleitalian sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn cách làm bánh bao nhân đậu thơm ngon, ngọt lịm với cách làm như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì.
  • Đậu đỏ.
  • Bơ.
  • Đường.
  • Men.

Cách làm bánh bao nhân đậu

  • Cho đường và men vào nước ấm khuấy tan.
  • Ngâm đậu trong nước ấm khoảng 6 tiếng, sau đó cho đậu vào nồi áp suất ninh nhừ. Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho bột mì vào âu, sau đó cho hỗn hợp đường vào. Nhào bột khoảng 10 phút để bột mềm, mịn. Đậy bột lại và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
  • Sau khi bột nghỉ, bạn lấy bột ra, chia bột thành từng phần nhỏ rồi dùng cán cán mỏng bột.
  • Đặt viên đậu vào giữa khối bột, sau đó túm các mép bột lại, dùng tay nhào cho bột bao bọc viên đậu sao cho đẹp mắt. Làm tương tự với phần bột còn lại.
  • Dùng cọ phết dầu ăn lên đáy bánh rồi cho bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp. Mở nắp và để bánh trong chảo khoảng 5 phút trước khi phục vụ

4. Làm bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo – làm bánh ngọt từ bột mì

Bánh cupcake lá dứa vừa quen thuộc vừa xa lạ đối với mỗi chúng ta. Loại bánh ngọt này thu hút người ăn bởi sự nhẹ nhàng, thanh khiết, vị ngọt thanh tao, ăn mãi không chán.

Những chiếc bánh cupcake lá dứa xinh xắn, ngọt ngào sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn bên tách trà nóng và đĩa bánh dẻo thơm ngon ngày cuối tuần.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Cách làm bánh bông lan, bánh cupcake nhỏ xinh bằng bột mì không cần lò nướng là lựa chọn hay cho các bà nội trợ bận rộn để gói ghém yêu thương cho gia đình thân yêu.

Nguyên liệu làm bánh cupcake

Để làm 18 chiếc bánh cupcake lá dứa bạn cần :

  • Khuôn cupcake ( nhựa, inox )
  • 100g bột mì đa dụng
  • 65g đường trắng3g
  • bột nở baking powder
  • 60g bơ chảy
  • 1 thìa café nước lá dứa
  • 1 quả trứng
  • 60ml nước
  • 120ml sữa đặc
  • 40g dừa nạo
  • 115g creamcheese, cắt thành 18 khối

Cách làm bánh cupcake

Bước 1: Trước khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn thoa một lớp dầu mỏng để chống dính khuôn cupcake, giúp bánh không bị dính vào khuôn. Tiếp theo, bạn cho vào mỗi khuôn một viên cream cheese nhỏ.

Bước 2: Rây bột mì và bột nở cho đến khi mịn, sau đó trộn đều hai loại bột và cho đường vào âu lớn. Cho từ từ nước cốt lá dứa, sữa và trứng vào âu, đánh tan bơ, thêm nước vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh.

Bước 4: Cho bánh vào rổ và hấp khoảng 25 phút, (chú ý để lửa vừa và mở nắp 1-2 lần để bánh không bị hấp hơi).

Gợi ý nhỏ cho bạn là lót một chiếc khăn bông dưới nắp để tránh nước chảy trên bề mặt bánh khiến bánh bị nhão, không ngon.

Bước 5: Khi sờ vào bề mặt bánh có cảm giác mềm, xốp và đàn hồi chứng tỏ bánh đã chín, lúc này bạn lấy bánh ra khỏi khay, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. .

Để món bánh thêm bắt mắt, bạn hãy rắc một chút dừa nạo lên mặt bánh cho đẹp mắt và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Ai nỡ từ chối chiếc bánh đẹp thế này chứ?

5. Làm bánh bao từ bột mì không cần lò nướng

Bánh bao là món ăn quen thuộc được gia đình sử dụng nhiều trong mỗi bữa sáng. Đây là lý do tại sao ngày nay, bánh bao được chế biến thành nhiều loại, với các nguyên liệu và phương pháp sản xuất khác nhau.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Làm bánh bao từ bột mì không cần lò nướng

Nguyên liệu cách làm bánh đơn giản từ bột mì

  • 420 gr bột mì
  • 7 gr men nâu
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 260-270 ml sữa tươi
  • 20 ml dầu ăn
  • 100 gr đường
  • 500 gr thịt heo xay
  • Mộc nhĩ rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  • Nấm hương thái nhỏ
  • Trứng cút luộc
  • Lạp xưởng chiên mềm, thái miếng mỏng
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Cách làm bánh đơn giản từ bột mì

Bước 1: Trộn đều bột mì, muối, đường và men nở trong một âu lớn. Sau đó cho sữa tươi vào nấu cho đến khi ấm, khuấy đều trong 10 phút. Tiếp theo cho dầu ăn vào, đảo thêm 10 phút.

Bước 2: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt ráo nước rồi đậy bát bột lại. Khi bột đã nở gấp đôi, bạn để bột nghỉ khoảng 2-3 tiếng.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Ủ bột khoảng 2-3 tiếng

Bước 3: Ướp thịt với hành tây, hành hoa, lạp xưởng và các gia vị trên. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, nấm mèo vào khuấy đều. Thêm một lượng nhỏ nguyên liệu cho đến khi thịt săn chắc. Sau đó bạn lấy 1 viên thịt, cho trứng cút vào giữa rồi vo tròn lại.

Bước 4: Cán mỏng lớp bột bên ngoài mỏng hơn bên trong, sau đó cho nhân vào giữa, gấp mép trên của bánh bao lại cho đẹp mắt.

Bước 5: Đặt bánh lên giấy rồi cho vào rổ. Đun sôi 1 nồi nước và 2 thìa giấm. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn cho bánh vào hấp trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút, mở vung để thoát hơi nước bám trên nắp, hấp thêm 15 phút nữa là bánh chín. Với cách này, bột sẽ mềm và có màu trắng trong, trông rất hấp dẫn.

Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng

1. Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Bánh táo được coi là một trong những món tráng miệng truyền thống ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở các vùng quê Bắc Mỹ. Bánh táo có đặc điểm là lớp vỏ mỏng và dai nhưng ẩn chứa những bí mật ngọt ngào, quyến rũ bên trong.

Một chút ngọt dịu xen lẫn vị chua nhẹ của táo, quyện với vị bơ béo ngậy, thơm của bột quế có sức hấp dẫn đặc biệt.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Alittleitalian.com.vn sẽ hướng dẫn bạn sử dụng nồi cơm điện để làm bánh là một cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng thông minh giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn giúp bạn có được món bánh táo hoàn hảo ngon không kém.

Theo truyền thống, loại bánh này phải được nướng trong lò ít nhất 5-10 phút để bánh chín đều và giữ được màu vàng đẹp mắt. Nguyên liệu làm bánh táo được chia làm hai phần: phần nhân táo và phần nhân bánh.

Trước tiên, nguyên liệu để làm phần táo bao gồm

  • 2 quả táo
  • 45g đường cát
  • 15g đường nâu
  • 15g bơ lạnh

Tiếp đến là phần cốt bánh

  • 200g bột mì
  • 5g bột nở
  • 1 quả trứng
  • 30g đường bột
  • 160ml sữa10g bơ (để mềm)

Các bước làm

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, hãy bắt tay và làm bánh ngay thôi.

Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt vỏ táo, bỏ hạt rồi cắt thành từng lát dày khoảng 5 mm. Nếu bạn không muốn chiếc bánh của mình quá bông hoặc phẳng, hãy chú ý đến độ dày của các lát táo.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Táo cắt lát mỏng

Bước 2:

Sau đó cho táo đã cắt cùng với đường cát, đường nâu và bơ vào chảo. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường và bơ tan chảy và thấm vào táo.

Khuấy nhẹ táo để táo không bị nứt hoặc dính vào nhau, điều này sẽ giúp giữ nguyên hình dạng và hương vị.

Bước 3: Trong một tô lớn, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra khỏi nhau. Sau đó đánh bông lòng trắng trứng và đường rồi rây bột mì, cho đường bột và sữa tươi vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi bột mịn và đủ đặc. Ủ trong vòng 15 – 20 phút.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột

Một lưu ý là bạn không nên đánh bông lòng trắng trứng, vì nhân bánh táo được làm từ bột nở và sữa tươi. Hai nguyên liệu này giúp bánh không bị khô, nếu đánh bông lòng trắng trứng sẽ xuất hiện vết lõm trên bề mặt bánh.

Bước 4:

Cho siro táo đã nấu ở bước 2 vào nồi cơm điện trước rồi xếp các lát táo theo hình xoắn ốc.

Tiếp theo bạn nhẹ nhàng đổ phần bột đã trộn sao cho bột vừa phủ hết bề mặt táo, không nên cho quá nhiều bột sẽ làm bánh dày và khó nấu, lớp táo bên dưới mỏng quá mất nhiều thời gian. trong quá trình nấu ăn. Bị bỏng.

Bước 5: Cách đơn giản nhất là bạn bật nút “Cook” và để bánh chín khoảng 35 phút rồi mở nắp ra, dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa rồi tắt bếp. Tiếp tục đậy nắp lại và nướng thêm 10 phút.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Chiếc bánh táo trông thật ngon miệng!

Một chiếc bánh nướng đúng cách sẽ có vị ngọt béo của bơ và đường, phần nhân bánh mềm mịn xen lẫn chút táo, rất hấp dẫn!

2. Cách làm bánh từ bột mì và sữa chua

Nguyên liệu làm Bánh mì sữa chua

  • Bột mì đa dụng 250 g
  • Men nở 3 g
  • Trứng gà 1 quả
  • Sữa chua không đường 50 g
  • Sữa tươi không đường 60 ml
  • Bơ lạt 30 g
  • Đường 10 g
  • Muối 2 g
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Nguyên liệu làm bánh từ bột mì và sữa chua

Dùng tay nhào bột cho đến khi bột kết dính. Sau đó bắt đầu lấp đầy theo kỹ thuật gấp và kéo căng.

Đầu tiên, bạn gập đôi miếng bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và dàn mỏng miếng bột. Lưu ý là ép bột và mở ra, không bị xẹp xuống. Tiếp theo, xoay bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước này trong vòng 10 phút.

Khi bột bắt đầu trở nên mịn, thêm 30 gram bơ không muối, sau đó lặp lại quá trình nhào trên trong 15 phút cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất, mịn và đàn hồi.

Với cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng đơn giản trên đây, mong rằng sẽ giúp ích cho bạn có những giây phút ấm cúng bên gia đình nhỏ thân yêu của mình.

Cách thực hiện bánh quy bơ thơm ngon tận nhà

Bánh quy bơ là một trong những món ăn vặt rất rất gần gũi thường đc bán ít nhiều ở ngoài tiệm bánh, tuy nhiên lúc này mình sẽ chỉ dẫn Cả nhà món bánh quy bơ thơm và ngon mà đơn giản hơn nhiều này, để bạn tha hồ thử sức luôn luôn nhé!

Nguyên vật liệu làm bánh

  • 100g bơ nhạt
  • 40g đường bột
  • 100g bột mì
  • 50g bột ngô
  • cái trứng

Cách làm bánh quy

Bước 1: Nhào bột

– Cho bơ hâm chảy ra. trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, bơ. chúng ta cũng có thể thêm khẩu vị cho bánh bằng cách sử dụng đường vani thay vì đường trắng.

– Cho trứng vào với tất cả hổn hợp vừa trộn. Bạn cho từng quả một, trộn lẫn đều rồi mới tiếp tục cho quả tiếp theo, tránh cho tất cả trứng cùng một vào các thành phần hỗn hợp, cứ như vậy và khi nào thấy các thành phần hỗn hợp đã sánh mịn là đc.

– Dùng rây rây đều bột mì cùng bột làm từ ngô vào trộn đều với tất cả hổn hợp trêncần thả từ từ bột mì và bột làm từ ngô rồi đảo đều chứ đừng nên cho toàn thể bột vào cùng với một lúc làm bột hay bị vón cục, khó mềm và dẻo.

– dùng tay nhào nặn làm thế nào để cho bột mềm, mịn và dẻo, không bị dính tay.

Bước 2: Nặn bánh

– cho phần bột đã nhào ra bề mặt khô, sạch và cán bột thành mảng bột mỏng tanh.Cán bột mỏng tanh, đồng đều vì độ mỏng manh tác động tới độ chín đồng đều của bánh.

– Dùng khuôn tạo hình cắt mảng bột thành những hình theo sở trườngnhững chúng ta cũng có thể mua khuôn tạo hình ở cửa hàng hoặc các siêu thị chuyên về dụng cụ làm bánh.

Bước 3: Nướng bánh

– Lót giấy nền lên khay, rồi đặt bánh lên ,khi nướng bánh sẽ nở ra, nên Các bạn để bánh cách nhau một khoảng hở để bánh không biến thành dính vào nhau khi chín nhé.

– khi nướng bánh Các bạn nên để lò ở 180ºC và nướng trong 15-20 phút là bánh chín. Vì các cái bánh quy bơ này nướng rất chóng vánhchính vì thế bạn phải để mắt đến lò nướng trong lúc nướng nhé.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
cách làm bánh quy bơ vừa thơm vừa ngon tận nhà

– Bánh đã chín thì vớt ra để nguội là rất có thể dùng đcnếu như không dùng hết thì cất vào túi kín để dùng dần nhé.

tóm lại alittleitalian đã ra mắt cho bạn cách làm bánh từ bột mì rồi, rất đơn giản đúng không? các bạn có thể tìm hiểu thêm ở những nội dung bài viết khác của bản thân để biết thêm nhiều cách làm bánh nữa nhé! Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào làm các món bánh tiếp đãi mọi người nào.

Tổng hợp cách làm bánh ngọt từ bột mì

1. Cách làm bánh ngọt miền Tây đơn giản từ bột mì

Là mảnh đất quy tụ nhiều món bánh ngon, lạ, nổi tiếng của các nền ẩm thực trên thế giới, nhưng Sài Gòn không thể vắng bóng bánh quê dân dã, mộc mạc miền Tây. Sau đây alittleitalian.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh ngọt miền Tây đơn giản giúp cho bạn có được một món bánh ngon hết ý đấy.

Nguyên liệu làm bánh ngọt miền Tây

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Nguyên liệu làm bánh ngọt miền Tây
  • Bột mỳ đa dụng: 65g
  • Bột bắp: 15g
  • Bột nổi
  • Trứng: 4 quả, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra
  • Kem
  • Đường, muối, vani
  • Sữa tươi không đường: 35ml
  • Dầu ăn: 35ml
  • Kem tươi: 300ml
Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Nguyên liệu làm bánh ngọt miền Tây

Hướng dẫn cách làm

– Bước 1: Trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm bánh ngọt đơn giản, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút, nhiệt độ 170 độ C, bật 2 lửa, có bật quạt đối lưu. Tiếp theo, bạn rây mịn hỗn hợp bột gồm 65g bột mì đa dụng, 15g bột bắp và 1/3 muỗng bột nổi.

– Bước 2: Bạn đánh 4 lòng trắng trứng cùng với 1/3 muỗng kem trong một cái tô, tới khi thấy lòng trắng trứng nổi bọt thì cho 80g đường vào. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho cách làm bánh ngọt đơn giản đến khi lòng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn hơi cong là được.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách làm bánh ngọt miền Tây đơn giản từ bột mìBạn đánh 4 lòng trắng trứng cùng với 1/3 muỗng kem

– Bước 3: Kế đến bạn cho phần bột đã rây mịn vào tô có 4 lòng đỏ trứng, lần lượt thêm vào 1/3 muỗng muối, ½ muỗng vani, 35ml sữa tươi không đường, 35ml dầu ăn rồi trộn đều lên.

– Lưu ý với cách làm bánh ngọt đơn giản này bạn nên dùng máy đánh chuyên dụng thì hiệu quả cao hơn nhé, bánh sẽ ngon hơn rất nhiều đó.

– Bước 4: Bạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột đã trộn. Bật máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, khuấy đều nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp bị xẹp.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Bạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bộtBạn cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột

– Bước 5: Sau đó bạn trải bột ra khay kích thước 23×33 cm đã lót sẵn giấy nến. Đập nhẹ khay nướng cho bọt khí bay ra hết để cốt bánh của cách làm bánh ngọt đơn giản nướng xong sẽ mềm mịn hơn, bạn cho khay nướng vào giữa lò, nướng 15-20 phút.

– Bước 6: Để lấy bánh ra, bạn trải giấy nến, lật ngược bánh lại, dùng khuôn nướng làm nắp đậy cho bánh nguội hẳn.

– Bước 7: Tiếp theo, bạn sẽ chế biến phần kem cho cách làm bánh ngọt đơn giản. Bạn cho 300ml kem tươi và 15g đường vào tô, đánh cho đến khi kem cứng lại là xong. Bạn trải giấy nến ra và đặt bánh lên trên, và lật ngược bánh lại rồi cuộn mặt trong. Trét đều phần kem đã làm lên lớp bánh rồi cuộn tròn.

Cách làm bánh mì ngọt từ bột mì
Cách Làm Bánh Khọt Miền Tây Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng trên đây sẽ là lựa chọn tuyệt hảo giành riêng cho các bà nội trợ bận rộn, gói gọn tình yêu thương giành riêng cho mái ấm gia đình thân yêu. mong muốn bạn sẽ có các giây phút niềm hạnh phúc bên những người dân thân yêu của chính bản thân mình.

Món bánh ngọt miền Tây đã hoàn thành, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức ngay. Hy vọng với cách làm bánh ngọt đơn giản này bạn sẽ có cho mình món bánh thật ngon.