Home - Nấu ăn - 7 Cách làm bánh rán doremon – bánh rán dorayaki không cần bột nở thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì
- Cách làm bánh rán không cần bột nở
- Cách làm bánh rán bằng bột nở
- Cách làm bánh rán doremon không cần bột mì
- Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở
- Cách làm bánh Doremon cho bé
- Cách làm bánh rán Doremon bằng bột năng
- Cách làm bánh rán doremon không cần trứng
Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở liệu có tạo nên độ phồng xốp lại giữ được sự mềm mịn là điều mà nhiều chị em thường băn khoăn. Bởi ai mới theo đuổi nghề bếp cũng chẳng thể tránh khỏi thiếu sót trong việc tìm mua nguyên liệu đúng như công thức truyền thống yêu cầu. Để chinh phục thử thách này chỉ trong tích tắc thì bạn hãy cùng Camnangbep.com theo dõi những gợi mở chế biến bánh rán ở bài viết bên dưới nhé!
Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở mà vẫn phồng lên tự nhiên phụ thuộc vào sự chuyển động đều đặn của đôi tay vị chủ nhân khi đánh bông hỗn hợp bột trứng. Để biết được nên cho dung lượng giữa các nguyên liệu khác nhau bao nhiêu là phù hợp. Webnauan.vn sẽ tiết lộ với bạn những bí quyết nấu ăn ngon này cụ thể hơn thông qua các công thức sau đây.
- 3 quả trứng gà
- 75 gram đường
- 200 gram bột mì
- 120 ml sữa tươi không đường
- Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ ra 2 tô khác nhau. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng trắng lên với 10 gram đường khoảng 5 phút thì cho tiếp 10 gram đường nữa đánh bông lần 2.
- Sau đó, bạn đánh bông lòng đỏ trứng khoảng 5 phút với 10 gram đường rồi đánh thêm 3 lần nữa, mỗi lần cho thêm 15 gram đường và cho cách khoảng 5 phút.
- Đánh đến khi lòng đỏ có màu nhạt hơn ban đầu rồi hòa vào tô lòng trắng trứng, đảo nhẹ. Cho thêm 200 gram bột mì vào tô qua rây lọc cùng 120 ml sữa tươi.
- Đặt chảo lên bếp đun nóng nhưng không thêm dầu ăn vào rồi bạn múc 1 vá bột bánh tạo thành hình tròn và rán cho chín vàng 2 mặt. Lần lượt đổ hết số bột còn lại trong tô.
- Bày bánh rán ra dĩa thưởng thức kèm với mật ong hoặc thêm 1 lớp bột đường trên bề mặt bánh.
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh mật ong
- 60 gram đường
- 40 gram sữa tươi
- 100 gram bột bánh ngọt
- 150 gram nhân đậu đỏ sên sẵn
Lưu ý: Ngoài đậu đỏ, bạn có thể thay thế nguyên liệu làm bánh Doremon nhân phô mai béo thơm, hoặc làm bánh Doremon nhân khoai lang bùi ngon tùy khẩu vị nhé.
- Bạn đem trứng gà ủ qua nước ấm ở nhiệt độ phòng khoảng 30 – 35 độ C. Đổ bột bánh ngọt vào tô qua rây lọc để bột khi trộn mịn màng hơn mà không lo vón vón cục.
- Cho trứng gà vào 1 thố khác cùng 1 muỗng canh mật ong với 60 gram đường, đánh bông bằng máy đánh điện. Đánh đến khi hỗn hợp chuyển từ màu vàng đậm sang nhạt và dần thành trắng ngà rồi bạn đổ thêm 40 gram sữa tươi nữa.
- Đánh được tầm 5 phút thì bạn cho tiếp 100 gram bột bánh ngọt vào, trộn đều bằng spatula. Tẩm chút dầu ăn lên khăn giấy rồi thoa đều mặt chảo tạo thành 1 lớp mỏng rồi đun nóng chảo. Đổ 3 vá bột tạo hình tròn và giữ khoảng cách nhất định trong cùng 1 chảo và rán vàng đều các mặt.
- Tiếp cho mẻ bột còn lại vào chảo và phết nhân vào giữa 2 miếng bánh khi vừa rán xong. Nếu chưa ăn liền thì bạn có thể bao bánh lại bằng màng bọc thực phẩm.
- 50 gram bột bánh ngọt
- 80 ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 2,5 muỗng canh đường
- 200 gram dâu tây
- Lần lượt cho vào tô 50 gram bột bánh ngọt, 80 ml sữa tươi, 2 lòng đỏ trứng gà với và trộn đều bằng phới lồng. Bạn để riêng lòng trắng trứng vào tô khác cùng với 2,5 muỗng canh đường và đánh bông bằng máy đánh điện.
- Kế tiếp, bạn đổ hỗn hợp bột sữa vừa trộn lúc đầu vào tô lòng trắng trứng này, trộn đều bằng spatula. Sau đó, cho hỗn hợp bột bánh và túi bắt kem rồi bơm bột xuống bếp rán bánh chuyên dụng tạo hình trái tim và rán vàng 2 mặt.
- Bày bánh ra dĩa phủ thêm đường bột để trang trí và dùng kèm với dâu tây tươi.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
- 3 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 200 gram mật ong
- 140 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê muối
- 100 gram bột Whey protein
- Đập 3 quả trứng vào tô, cho vào 100 gram mật ong cùng 2 muỗng canh đường, với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều.
- Cho 140 gram bột mì với 1 muỗng cà phê bột quế với 100 gram bột Whey protein vào tô qua rây lọc để bột không bị vón cục. Sau đó, đợi bột nghỉ khoảng 15 phút rồi bạn lần lượt đổ từng vá bột vào chảo rán chín.
- Phết 1 bề mặt bánh rán bằng 1 khối bơ lạt và nhân đậu đỏ, úp miếng bánh khác lên trên là bạn có thể thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
- Bột làm bánh Doremon pha sẵn: 100gr
- Nước lọc: 70ml
- Dầu ăn, chảo chống dính
- Bước 1: Hòa 100gr bột làm bánh Doremon pha sẵn với 70ml nước lọc. Đánh đều.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì múc từng thìa bột vào chảo tạo thành hình tròn.
- Bước 3: Rán bánh chín vàng đều hai mặt.
Bày bánh rán Doremon vừa làm xong ra đĩa. Thêm một chút mật ong hoặc đường và cùng gia đình thưởng thức bánh với một ly trà nóng bạn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 75gr
- Bột mì: 200gr
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Bước 1: Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát khác nhau.
- Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng với 10gr đường trong 5 phút. Tiếp đến, cho thêm 10gr đường vào bát, đánh bông lần thứ 2.
- Bước 3: Đánh bông lòng đỏ trứng với 10gr đường trong 7 phút. Tiếp đến, cho thêm 15gr đường vào bát, đánh một lần nữa.
- Bước 4: Trộn lòng trắng và đỏ trứng. Cho vào bát 200gr bột mì và 120ml sữa tươi không đường, đảo đều.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu ăn sôi già thì múc hỗn hợp vào tạo thành hình tròn.
- Bước 6: Mở lửa nhỏ, rán chín vàng đều hai mặt bánh.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm bánh Doremon bằng bột mì cực đơn giản tại nhà rồi! Hãy thêm một chút mứt, siro hoặc trái cây tươi trang trí cho đẹp mắt. Bạn có thể biến tấu món bánh rán này với các loại nhân đậu đỏ, đậu xanh, chocolate.
- Bột gạo nếp: 3 chén
- Đường thốt nốt: 1 chén
- Dừa nạo sợi: 3 thìa
- Bột bạch đậu khấu: ½ thìa
- Muối: ½ thìa
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho đường thốt nốt + nước lọc vào. Mở lửa nhỏ, đun hỗn hợp đến khi có độ sền sệt thì tắt bếp.
- Bước 2: Lọc lấy nước đường thốt nốt nguyên chất. Giữ hỗn hợp có độ ấm.
- Bước 3: Trộn đều bột gạo nếp + dừa nạo sợi + muối + bột bạch đậu khấu vào một chiếc bát lớn.
- Bước 4: Đổ nước đường thốt nốt vào hỗn hợp bột trên. Tiếp tục trộn đều.
Lưu ý: Không nên trộn hỗn hợp bột quá lỏng hay quá cứng. Bạn có thể dùng ngón tay để test, nếu thấy in hằn ngón tay trên bột là đạt chuẩn.
- Bước 5: Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho dầu ăn sôi già. Múc hỗn hợp bột vào chảo để tạo thành hình tròn.
- Bước 6: Chiên vàng 2 mặt bánh thì vớt bánh ra, lót giấy thấm dầu lên đĩa và xếp bánh vào.
Chiếc bánh rán Doremon không nhân làm từ bột nếp thơm ngon, nóng hổi, vàng ươm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Hãy trổ tài vào bếp ngay với công thức cực đơn giản này bạn nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bên cạnh trà, một ly sữa đi kèm với món bánh rán Dorayaki sẽ là khẩu phần bữa sáng lý tưởng giúp bạn trông thật tràn đầy năng lượng trong ngày mới. Để không lo bị ngán do tính chất khô của bánh rán, bạn có thể học thêm cách làm sữa gạo mang vị ngọt thơm dịu nhẹ tại đây.
- 1 chén gạo tẻ
- 2 muỗng cà phê sữa đặc
- 2 bịch sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh đường trắng
- Cho 1 chén gạo tẻ vào chảo, đun nhỏ lửa. Trong lúc rang gạo, dùng đũa đảo liên tục, để gạo rang vàng đều, dậy mùi thơm và tránh cháy khét ở đáy.
- Trút gạo rang vàng vào thau rồi cho 800 ml nước nóng vào thau gạo rang, khuấy đều. Sau đó đổ thêm 2 bịch sữa tươi không đường vào ngâm cùng trong 20 phút.
- Sau khi ngâm sữa gạo xong, cho thau sữa gạo lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun đến khi thấy mặt sữa gạo nóng bóc khói, mặt dợn sóng lăn tăn là nhắc ra khỏi bếp. Thêm sữa đặc và đường vào sữa gạo khuấy đều cho tan. Lọc sữa gạo qua rây để loại bỏ xác gạo rang.
- Chờ cho sữa nguội bớt là bạn có thể đổ ra ly thưởng thức kèm bánh rán.
Với những cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở trên đây, đảm bảo bạn vẫn làm nên những chiếc bánh rán xốp mịn và thơm ngon tại nhà với các bước cực kì đơn giản. Với các “fan” thân cận của truyện tranh về anh chàng mèo máy đến từ “xứ sở mặt trời mọc”, có lẽ bạn đã quá quen thuộc với món bánh này. Ngoài bánh rán Doremon, bạn có thể khám phá thêm công thức làm bánh độc đáo khác trong làng ẩm thực Nhật Bản, như cách làm bánh mochi hình giọt nước, công thức bánh mochi nhân đậu đỏ,…Tuy nhiên, bạn đừng quên lơ là việc tập luyện thể thao sau khi đã dung nạp kha khá lượng đồ ngọt vào cơ thể nhé.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì
- Cách làm bánh rán không cần bột nở
- Cách làm bánh rán bằng bột nở
- Cách làm bánh rán doremon không cần bột mì
- Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở
- Cách làm bánh Doremon cho bé
- Cách làm bánh rán Doremon bằng bột năng
- Cách làm bánh rán doremon không cần trứng
Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân và làm đẹp. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn, và sử dụng qua rất nhiều loại mỹ phẩm, mặt nạ đắp mặt. Nên loạt bài mình chia sẻ về các cách làm đẹp, giảm cân hy vọng sẽ giúp ích được cả nhà. Thông điệp muốn gửi đến cả nhà: Hãy giảm cân và làm đẹp một cách thông minh nhé! Từ năm 2012 đến 2015: Mình từng là chuyên viên tư vấn mỹ phẩm và làm đẹp cho SPA. Đến 2015 đến nay: Mình là nhân viên chăm sóc sắc đẹp và tư vấn giảm cân cho SPA.
Bài viết mới nhất
Những ý chính:Hướng dẫn các cách làm bánh rán Doremon không cần bột nởHướng dẫn làm bánh rán Doremon bằng bột mì tẩm mật ong Nguyên liệu chínhHướng dẫn cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì tẩm mật ong không …