Cách làm bánh donut bằng khuôn

CÁCH LÀM BÁNH DONUT NƯỚNG MINI

Bánh donut

Nguyên liệu: (khoảng 21 cái)

• 125g bột mì
• 80gđường xay
• 80ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà
• 60g bơ lạt
• 1 tsp bột nổi (5g) baking soda
• 1ống vani hay 1 tsp vani nước
• 1/4 tsp muốiăn (1g)

Lớp phủ socola (ganache)

• 50g socola trắng
• 50g socolađen
• 20g bơ lạt
• 100ml kem tươi (whipping cream)

Cách làm:

Video cách làm:

Làm lớp phủ socola:

Bước 1:đun kem tươi và bơ cho nóng, nhớ khuấyđể không khét nhé

Bước 2:đổ 1/2 vào socola trắng, và 1/2 vào socolađen, khuấyđều cho tan mịn

Nếu dùng dư bạnđể tủ lạnh nhé, có thểđể 1 tuần.

Làm bánh:

Bước 1: trộn đều bột mì, vani, bột nổi, muối vàđường xay. Rây mịn.

Bước 2: trộnđều bơđun chảy, sữa tươi, trứng.

Bước 3:đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột, khuấyđều mịn.

Bước 4: cho vào bình vàđể bột nghỉ 10 phút.

Nướng bánh:

• Bật Máy nướng mini có thểthay khuôn trước 10 phút cho nóng
• Thoa ít dầuăn lên 2 mặt khuôn
• Cho bột bánh vàođầy khuôn
• Đậy nắp máy vàđợi 5 phútđể bánh chín vàng
• Dùng que tređể lấy bánh ra tránh làm trầy lớp chống dính trên khuôn nhé
• Thoa dầu khuôn dưới vàđổ bột nướngđợt bánh tiếp theo nhé

Trang trí bánh:

• Nhúng 1 mặt bánh vào lớp phủ socola trắng/đen, hoặc 1/2 trắng, 1/2đen tùy thích
• Rắc thêm cốm nhiều màu nếu thích

Mình đã hướng dẫn xong cách làm bánh donut nướng mini bằng máy nướng bánh mini có thể thay khuôn. Chúc các bạn thành công.

Bếpấm Nhà vui