Cá ngừ kho thơm như thế nào
Cá ngừ được biết đến như một thần dược cho sức khỏe với hàm lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời. Sự kết hợp độc đáo giữa cá ngừ và thơm sẽ cho bạn một món ăn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình. Vào bếp trổ tài với công thức cách làm cá ngừ kho thơm đậm đà khó cưỡng cùng VinID nhé!Nội dung chính1. Nguyên liệu chế biếnNguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm hấp dẫn600gr cá ngừ300ml nước dừa tươi1 trái dừa2 trái ớt tươi4 củ hành tím 4 tép tỏi3 nhánh hành lá 6 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê nước màu 5 muỗng canh nước mắm Gia vị thông dụng: đường trắng, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọtLưu ý chọn mua cá ngừ tươi ngon:
Show
2. Các bước làm cá ngừ kho thơmBước 1: Sơ chế cá & các nguyên liệu
Các cách sơ chế cá hết nhớt, khử mùi tanh hiệu quả:
Bước 2: Ướp cá với gia vị
Bước 3: Làm sốt cá
Bước 4: Ướp và chiên cá ngừ
Bước 5: Kho cá ngừ với thơm Cá ngừ kho thơm ăn kèm cơm nóng ngon hết sảy
3. Thành phẩm món ănThành phẩm cá ngừ kho thơm thơm lừng, đẹp mắtThành phẩm cuối cùng là đĩa món cá ngừ kho thơm hấp dẫn với màu sắc bắt mắt của thơm và cá ngừ. Thịt cá ngừ mềm dai, thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt, kết hợp với vị chua ngọt của dứa ăn kèm với cơm nóng hổi hoặc rau sống thì ngon hết sảy. Cá ngừ kho vừa giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất đạm cao vừa là món ăn hấp dẫn, diệt cả nồi cơm nhanh chóng. Với những nguyên liệu tươi ngon tại hệ thống Vinmart và Cá ngừ là một loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng, thịt chắc, ngon ngọt đặc biệt có chứa nhiều hàm lượng protein trong cá. Hiện nay loại thực phẩm này rất phổ biến tại nước ta và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa ăn trong gia đình. Với cá ngừ có rất nhiều cách chế biến chỉ cần có chút khác biệt sẽ tạo nên bí quyết nấu ăn riêng đặc biệt là món cá ngừ kho thơm, một món ăn kiểu miền trung, thịt ngọt và dai, đem kho chung với thơm cùng nước dừa, thêm vị chua và vị ngọt thanh, tất cả kết hợp với nhau tạo nên hương vị cá kho thơm ngon khó tả. Cá ngừ kho thơm là một sự lựa chọn điển hình cho bữa cơm gia đình bạn những khi muốn tìm một món ăn. Nào với cách làm món cá ngừ kho thơm hãy cùng xuống bếp trổ tài đổi mới hương vị món ăn trong bữa cơm gia đình. Mục Lục Bài Viết Giới thiệu một số giá trị dinh dưỡng của cá ngừ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá ngừ kho thơm
Cách sơ chế nguyên liệu
Các bước thực hiện nấu món cá ngừ kho thơm (dứa)Bước 1: Bắc chảo, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho 15gr tỏi băm, 15gr đầu hành lá băm vào phi thơm. Thêm 1 muỗng canh ớt bột vào xào để tạo màu và vị cay the cho cá kho. Đổ thơm và cà chua vào tiếp tục xào sơ cho cả 2 vừa chín mềm. Lưu ý: Cách kho cá thông thường sẽ dùng nước màu để làm cá có màu đẹp. Tuy nhiên, ở đây mình có cà chua và ớt nên không cần nha. Với ở đây mình kho cá với nước dừa tươi lên màu cũng đủ đẹp rồi. Bước 2: Nêm nếm gia vị cho thơm và cà chua gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, xào đều. Chế vào nồi 400ml nước dùng gà, 300ml nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê đường phèn để nước kho có vị ngọt thanh. Đun cho nước cá kho sôi lên thì gắp cá ngừ chiên vào, thêm đầu hành và ớt trái cho có màu sắc rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu 30 phút cho cá thấm gia vị. Tắt bếp. cho cá ngừ ra đĩa , cho vài lát ớt, ngò thơm, và ăn với cơm trắng, rau sống thôi nào. Lưu ý: Cách ăn cá ngừ kho thơm có 2 kiểu, thứ nhất là xúc vào tô một ít tỏi ớt băm, sau đó múc nước kho vào khuấy lên, cuối cùng gấp thơm và cá ngừ kho vào là hoàn chỉnh tô cá kho thơm thức mũi, dọn ra bàn ăn cùng với các món ăn gia đình khác, ăn đến đâu gấp đến đó, vừa ăn cả nhà vừa trò chuyện quây quần. Cách thứ hai đơn giản hơn là cho bún và rau sống vào tô sẵn rồi chan nước kho cùng cá kho vào, cứ thế trộn đều lên và ăn thôi. Cách ăn nào cũng có nét hay, cũng ngon lành và chất phát. Một số lưu ý khi ăn Cá Ngừ
Hãy cùng tôi vào bếp nấu món cá ngừ kho thơm nhé, món ăn sẽ rất ngon và bổ dưỡng mà cả nhà đều thích. Hi vọng món cá ngừ kho thơm sẽ là món ăn nằm trong danh sách của gia đình bạn. |