Bánh ú là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được ăn trong các dịp lễ tết và có nhiều hương vị khác nhau như bánh ú tro, bánh ú nước dừa, bánh ú lá tre,… Vậy bạn có biết 1 cái bánh ú bao nhiêu calo? Có nên ăn bánh ú hay không? Đáp án cho băn khoăn trên sẽ được giải đáp chi tiết bởi chuyên mục Thể thao – Sức khỏe ngay sau đây.
1 cái bánh ú bao nhiêu calo?
Bánh ú là một loại bánh truyền thống của người Việt, thường được làm trong dịp Tết Đoan Ngọ và có hình dáng tam giác. Bánh ú được làm từ gạo nếp, có nhân bên trong, có thể là nhân đậu xanh, thịt lợn, tôm, mộc nhĩ và cuốn bằng lá tre, dây lạt. Tuy nhiên, nếu bạn quan tâm đến câu hỏi bánh ú bao nhiêu calo thì cần phải biết rằng hàm lượng calo của loại bánh này chủ yếu phụ thuộc vào nguyên liệu sử dụng.
Vì bánh ú là món ăn truyền thống, nên không có thông tin chính xác về lượng calo trong mỗi miếng bánh. Tuy nhiên, chúng ta có thể tính toán lượng calo dựa trên thành phần dinh dưỡng của bánh ú. Đối với bánh ú nhân đậu xanh, hàm lượng calo của 1 cái bánh là khoảng 130 calo. Trong khi đó, bánh ú tro không nhân có hàm lượng calo là 90 calo. Bánh ú mặn, hay còn gọi là bánh ú nhân thịt, có hàm lượng calo cao nhất, khoảng 349 calo. Và cuối cùng, 1 cái bánh ú lá tre có trọng lượng 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 65 calo.
Có nên ăn bánh ú khi muốn giảm cân?
Sau khi biết được 1 chiếc bánh ú bao nhiêu calo, câu hỏi tiếp theo là liệu ăn bánh ú có làm tăng cân không? Trước khi đưa ra kết luận cuối cùng, bạn cần tính toán một số phép tính đơn giản về lượng calo. Một người trưởng thành cần cung cấp khoảng 1800 – 2000 calo cho các hoạt động hàng ngày, với 3 bữa ăn mỗi ngày. Có nghĩa là mỗi bữa nên nạp vào khoảng 667 calo.
Lượng calo khi ăn no với bánh ú: Nếu bạn muốn cảm thấy no với bánh ú, bạn cần ăn khoảng 4 chiếc bánh ú không nhân, tương đương với 520 calo. Nếu bạn muốn ăn bánh ú có nhân, chỉ cần ăn khoảng 2 chiếc bánh để cảm thấy no, tức là bạn sẽ nạp vào khoảng 798 calo. So sánh lượng calo như trên, bạn sẽ thấy lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn bánh ú không nhân thấp hơn lượng calo cần thiết cho một bữa ăn. Nhưng nếu bạn ăn bánh ú nhân, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ cao hơn rất nhiều.
Có thể nói rằng, bánh ú không nhân không phải là thực phẩm gây tăng cân, nhưng với bánh ú có nhân, mọi chuyện lại hoàn toàn khác. Bánh ú có nhân không chỉ cung cấp một lượng calo “khủng”, mà còn chứa gạo nếp – một loại tinh bột hấp thu nhanh, có chỉ số đường huyết GI rất cao, thường được chuyển hóa thành mỡ thừa và làm tăng đường huyết trong máu. Ăn bánh ú có nhân sẽ khiến bạn đối mặt với nguy cơ tăng cân cao không kém ăn bánh chưng hay bánh dày.
Xem thêm: Giá bao nhiêu calo? Những món ăn ngon giảm cân từ giá đỗ
Xem thêm: Cóc bao nhiêu calo? Ăn quả cóc có giảm cân không?
Kết luận
Câu hỏi 1 cái bánh ú bao nhiêu calo đã được giải đáp kể trên. Nhìn chung, nếu ăn nhiều bánh ú có nhân, bạn có thể bị tăng cân. Do đó, nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo trong bữa ăn của mình, hãy chọn loại bánh ú phù hợp và ăn một cách có chừng mực. Tránh ăn quá nhiều bánh ú nhân thịt vì nó có hàm lượng calo cao hơn so với các loại bánh ú khác. Nếu bạn muốn ăn bánh ú mặn, hãy cân nhắc kết hợp với các loại thực phẩm khác có chứa chất xơ để nhanh cảm thấy no và hạn chế việc ăn quá nhiều.
Nền ẩm thực Việt Nam có vô số các món ăn độc đáo, trong đó phải kể đến sự đa dạng với nhiều loại bánh khác nhau, trong đó có bánh ú- một đặc sản của miền Tây sông nước. Tuy nhiên, người ta thường chỉ quan tâm đến hương vị có trong bánh mà quên mất lượng calo có trong loại bánh này như thế nào? ăn bánh ú có mập không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong bài viết sau đây trên Review AZ.
Bánh ú là bánh đặc biệt dùng trong tết Đoan Ngọ. Người miền nam thường gọi là bánh ú hay bánh ú nu, ú mặn còn miền bắc thường gọi là bánh ú tro.
Mục Lục
ToggleBánh ú có bao nhiêu loại?
Hàng năm cứ vào dịp Tết Đoan Ngọ, nhiều gia đình, đặc biệt là miền tây Nam Bộ, các tỉnh Sóc Trăng….nơi có đông đảo người Hoa sinh sinh đều sẽ chuẩn bị lễ nghi cúng bàn thờ tổ tiên và trong mâm cỗ ấy không thể thiếu bánh ú.
Hiện nay, bánh ú có 2 loại bánh ú là bánh ú mặn nhân thịt được gói bằng lá chuối và bánh ú nước tro được gói bằng lá tre. Đặc biệt với người dân Sóc Trăng thì bánh ú được xem là nét đặc trưng trong ẩm thực tạo nên một hương vị đậm đà, quen thuộc khó quên.
Để làm ra những chiếc bánh ú thơm ngon cần có những nguyên liệu chính là: gạo nếp, đậu phộng, nước cốt dừa, tôm khô, thịt heo, nấm đông cô, lạp xưởng, lòng đỏ trứng vịt muối….Những nguyên liệu này được chọn kỹ lưỡng, thực hiện gói bánh:
Chuẩn bị: mang tất cả nguyên liệu đi rửa sạch, để ráo nước. Đối với đậu phộng và gạo nếp cần ngâm trước khoảng 2-3h. Đối với nhân bánh gồm: thịt mỡ thái miếng, nấm thái nhỏ, xào sơ và nêm cho vừa ăn.
Gói bánh: lá chuối lau sạch và gập theo chiều quặn, cho nếp, đậu và gia vị vào, sau đó gói bánh lại sao cho bánh có hình chóp và cột ở 3 góc.
Nấu bánh: bánh gói xong, bạn xếp bánh vào nồi, đổ ngập nước và luộc chín khoảng 4-5h là có thể thưởng thức món bánh này.
Bánh ú bao nhiêu calo?
Cũng bởi bánh ú có 2 loại và các nguyên liệu làm 2 loại này có sự khác nhau nên lượng calo cũng có sự khác nhau, cụ thể như sau:
- 1 cái bánh ú tro khoảng 130 calo [nguyên liệu từ bột gạo nếp, có thể nhân đậu xanh]
- 1 cái bánh ú tro không nhân chỉ làm từ bột gạo nếp chứa trong khoảng 90 calo
- 1 cái bánh ú mặn chứa khoảng 349 calo với nhân đầy đủ gồm, thực hiện từ gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, tôm, trứng muối, mộc nhĩ
Như vậy có thể thấy, hàm lượng calo có trong bánh ú có sự chênh lệch khá lớn. Trong khi 1 cái bánh ú không nhân làm lượng calo khá thấp thì một chiếc bánh ú có nhân đầy đủ có hàm lượng calo cao gấp 2-3 lần bánh chay. Do vậy, nếu như bạn là tín đồ của món ăn này nhưng lo lắng về cân nặng của mình thì cần phải lưu ý hơn khi ăn bánh nhé.
Ăn bánh ú có mập không?
Như đã trình bày nêu trên, lượng calo trong các loại bánh ú có sự khác nhau. Do đó, vấn đề ăn bánh ú có mập không sẽ tùy thuộc vào loại bánh mà bạn lựa chọn. Theo đó, nếu chỉ ăn bánh ú không nhân thì bạn sẽ không lo tăng cân nhưng nếu ăn bánh ú mặn với nhân bánh đầy đủ thì lượng calo là rất cao- tương đương với khoảng 3 bát cơm trắng trong 1 chiếc bánh. Do vậy, nếu ăn bánh ú mặn và bạn không giảm lượng thức ăn trong các món ăn khác thì sẽ rất dễ bị tăng cân, mập, béo phì.
Mặc dù vậy nhưng nếu bạn yêu thích món bánh ú có nhân nhưng không muốn tăng cân, hãy ăn theo chế độ sau đây:
+ Không nên ăn quá nhiều bánh ú, đối với bánh ú không nhân thì chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 cái/ngày. Nhưng nếu ăn bánh ú mặn chỉ ăn 1 cái thôi để kiểm soát được lượng calo nạp vào
+ Bạn có thể ăn bánh ú kèm với mật ong để tránh lượng calo tăng cao. Không nên ăn bánh ú kèm mật mía vì mức năng lượng trong loại mật này cao hơn.
+ Nên ăn bánh ú vào buổi sáng, trưa hoặc chiều. Tránh ăn vào buổi tối vì cơ thể sẽ dễ tích tụ mỡ thừa dẫn tới tăng cân.
+ Có thể ăn kèm bánh ú với nước trà ấm để tăng khả năng chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giảm nguy cơ tượng tích trữ năng lượng.
NÊN XEM THÊM:
- + [Review AZ] Ăn bánh gato có béo không? Bao nhiêu calo?
- + [Review AZ] Bánh dừa nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + [Review AZ] 1 cái bánh su kem bao nhiêu calo và có mập không?
Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề ăn bánh ú có mập không? bao nhiêu calo? trên Review AZ. Mong rằng những chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn.
Chúc bạn sức khỏe.
Bùi Thị Thảo
Tốt nghiệp Trung cấp y, trường y dược Văn Hiến Thanh Hóa [2010-2012]- chuyên ngành y sỹ đa khoa. Tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền [2012-2016] chuyên ngành xã hội học. Với 5 năm viết bài chuyên môn về lĩnh vực sức khỏe